Hey, Leute! Ich habe ein super leckeres Rezept für euch, das ich unbedingt mit euch teilen möchte. Es handelt sich um Lahmacun - eine türkische Pizza. Ich habe eine Liste mit den zehn besten Lahmacun Rezepten gefunden und werde euch jetzt eines vorstellen, das auch noch einfach zu machen ist.
- 400 g Mehl
- 5 g Trockenhefe
- 2 TL Salz
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 500 g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 3 Tomaten
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- frische Petersilie
- frischer Koriander
- Zitronenschnitze
Als erstes müsst ihr den Teig machen. Dafür mischt ihr das Mehl mit der Trockenhefe und dem Salz. Gebt nach und nach das lauwarme Wasser dazu und knetet den Teig ca. 10 Minuten lang. Legt dann den Teig in eine Schüssel, deckt ihn mit einem feuchten Tuch ab und lasst ihn an einem warmen Ort ca. eine Stunde lang gehen.
In der Zwischenzeit könnt ihr das Hackfleisch vorbereiten. Schält die Zwiebeln und den Knoblauch, schneidet sie klein und dünstet sie in Olivenöl an. Gebt dann das Hackfleisch dazu und bratet es solange bis es gar ist. Schneidet auch die Tomaten klein und gebt sie zum Hackfleisch, dazu kommt noch das Tomatenmark und die Gewürze. Lasst es alles noch ein paar Minuten köcheln.
Wenn der Teig fertig gegangen ist, heizt den Ofen auf 240 Grad vor. Trennt den Teig in 6-8 gleichgroße Kugeln und formt daraus Fladen. Gebt auf jeden Fladen eine großzügige Menge von der Hackfleischmischung und backt die Lahmacun ca. 10 Minuten lang.
Sobald die Lahmacun fertig sind, könnt ihr sie mit Petersilie, Koriander und einem Zitronenschnitz servieren.
1 Stunde und 30 Minuten (ca. 30 Minuten Vorbereitung und 1 Stunde Gehzeit)
Ihr könnt die Lahmacun auch mit verschiedenen Zutaten belegen, wie zum Beispiel Paprika, Oliven oder Schafskäse. Lasst eurer Kreativität freien Lauf und probiert aus, was euch schmeckt!
Wie lange kann ich die Lahmacun aufbewahren?
Die Lahmacun können ca. 3 Tage lang im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn ihr sie wieder aufwärmen möchtet, gebt sie einfach bei 180 Grad für ca. 5 Minuten in den Ofen.
