Lauchgemüse

Lauchgemüse ist ein leckeres, gesundes und einfaches Gericht, das Sie zu jeder Zeit zubereiten können. Besonders an kalten Tagen ist es eine hervorragende Wahl, um den Körper zu wärmen und mit Energie zu versorgen. Hier sind einige Rezepte, die ich für Sie gefunden habe:

Lauchgemüse mit Sahne

Zutaten:

• 500 g Lauch
• 1 Zwiebel
• 250 ml Sahne
• 2 EL Butter
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Lauch und Zwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
2. In einem Topf Butter erhitzen und Lauch sowie Zwiebeln darin andünsten.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und Sahne dazugeben.
4. Das Ganze zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Nun die Sahne leicht reduzieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
6. Heiß servieren.

Vorbereitungszeit: 15 min

Garzeit: 15 min

Servings: 4

Lauchgemüse nach Omas Rezept

Zutaten:

• 2 Stangen Lauch
• 1 Zwiebel
• 100 g Speck
• 3 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 400 ml Fleischbrühe
• Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

1. Lauch und Zwiebel in feine Ringe schneiden.
2. In einem Topf den Speck anbraten und danach Lauch und Zwiebeln dazugeben.
3. Butter hinzufügen und drei Minuten unter Rühren braten.
4. Mehl darüber streuen, einrühren und mit Fleischbrühe ablöschen.
5. Salz, Pfeffer und Muskat zufügen.
6. Alles zugedeckt bei schwacher Hitze 30 Minuten dünsten.
7. Heiß servieren.

Vorbereitungszeit: 15 min

Garzeit: 30 min

Servings: 4

Lauchgemüse - Feine Art

Zutaten:

• 3 Stangen Lauch
• 3 Karotten
• 1 Zwiebel
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• 1 EL Honig
• 2 EL Balsamicoessig
• 2 EL Korianderblätter

Zubereitung:

1. Lauch waschen und in Ringe schneiden.
2. Die Karotten schälen und in Ringe schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
4. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Gemüse hinzufügen.
5. Bei mittlerer Hitze braten, bis das Gemüse goldbraun ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den Honig und Balsamicoessig hinzufügen und das Ganze vermengen.
8. Mit Korianderblättern garnieren und servieren.

Vorbereitungszeit: 15 min

Garzeit: 15 min

Servings: 4

Ich hoffe, dass Ihnen diese Rezepte gefallen haben. Probieren Sie sie aus und lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat!