Rezept: Kartoffelpfanne Mit Leberkäse(fleischkäse), Ei Und Emmentaler

Folgendes sieht ja mal echt zum Anbeißen aus! Hier habe ich mal 10 unterschiedliche Leberkäse-Rezepte für dich gefunden, welche alle eindeutig zum Verzehr geeignet sind. Mir läuft schon beim Anblick des Titelbildes das Wasser im Mund zusammen.

Leberkäse aus dem Ofen

Zutaten:

• 500g Leberkäse
• 1 Zwiebel
• 150ml Rinderbrühe
• Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Leberkäse in dünne Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen.
2. Zwiebel in feine Ringe schneiden und gleichmäßig auf dem Leberkäse verteilen.
3. Rinderbrühe in einen Topf geben und aufkochen lassen.
4. Nach Belieben mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Brühe über den Leberkäse gießen und die Auflaufform für 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.

Guten Appetit!

Leberkäse nach österreichischer Art

Zutaten:

• 500g Rinderhackfleisch
• 500g Schweinehackfleisch
• 250g Speck (gewürfelt)
• 2 EL Mehl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 150ml Milch
• 4 EL Senf
• 2 Eier
• Majoran (frisch oder getrocknet)
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung:

1. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne anbraten. Den Knoblauch ebenfalls fein hacken und zur Zwiebel geben.
2. Das Hackfleisch, den Speck, die Milch, das Mehl, den Senf, die Eier, Salz, Pfeffer und das Paprikapulver in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen.
3. Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung und den Majoran hinzufügen und nochmals vermengen.
4. Die Masse in eine gefettete, längliche Form geben und glatt streichen.
5. Die Form in den Ofen stellen und bei 180 Grad für circa 60 Minuten backen.

Guten Appetit!

Würziger Fleischkäse

Zutaten:

• 1kg Rinderhackfleisch
• 1 große Zwiebel
• 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
• 4 Eier
• 2 EL Speisestärke
• 2 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Majoran
• 1 TL Knoblauchpulver

Zubereitung:

1. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und alle weiteren Zutaten hinzufügen.
3. Alles gründlich mit den Händen vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Die Masse in eine Kastenform geben und glattstreichen.
5. Das Ganze im Backofen bei 180 Grad circa 60 Minuten backen.

Guten Appetit!

Leberkäse unter Kartoffel-Käsehaube

Zutaten:

• 500g Leberkäse (in Scheiben geschnitten)
• 1kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Becher Sahne
• geriebener Gouda
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Die Würfel in einem Topf mit Salzwasser für etwa 20 Minuten kochen.
2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten. Den Leberkäse ebenfalls in der Pfanne anbraten.
3. Die Sahne zu den gekochten Kartoffeln geben und mit einem Pürierstab zu einem Püree verarbeiten.
4. Das Püree auf den Leberkäse scheiben verteilen und den geriebenen Gouda darüber streuen.
5. Die Form für circa 20-25 Minuten bei 200 Grad im Ofen überbacken.

Guten Appetit!

Kartoffelpfanne mit Leberkäse

Zutaten:

• 500g Kartoffeln
• 150g Leberkäse (in Würfel geschnitten)
• 4 Eier
• 1 Zwiebel
• Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne mit Öl goldbraun anbraten.
2. Die Zwiebel klein hacken und zu den Kartoffeln geben.
3. Den Leberkäse in Würfel schneiden und zu den Kartoffeln dazu geben. Alles zusammen nochmal braten lassen.
4. Die Eier verquirlen und über die Kartoffelpfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Solange braten, bis die Eier gestockt sind.

Guten Appetit!

Leberkäsetorte

Zutaten:

• 1 Leberkäse (ungebraten)
• 1 Rolle Blätterteig
• 250g geriebener Käse
• 1 Becher Schmand
• 3 Eier
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den ungebratenen Leberkäse in eine gefettete Springform legen.
2. Den Blätterteig darüber legen und an den Rändern etwas hochdrücken.
3. Den geriebenen Käse, den Schmand und die Eier vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Masse über den Leberkäse in der Springform gießen.
5. Die Torte im Backofen bei 200 Grad etwa 45 Minuten backen.

Guten Appetit!

Leberkäse mit roten Zwiebeln und Bacon

Zutaten:

• 4 Scheiben Leberkäse
• 4 Scheiben Bacon
• 2 rote Zwiebeln
• Salz und Pfeffer
• Öl

Zubereitung:

1. Den Leberkäse in einer Pfanne braten.
2. Den Bacon in einer zweiten Pfanne knusprig braten.
3. Die roten Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne anschwitzen.
4. Den Leberkäse mit dem Bacon auf einem Teller anrichten und die Zwiebeln darüber verteilen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

Leberkäse-Hackbraten

Zutaten:

• 500g gemischtes Hackfleisch
• 500g Leberkäse
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• 2 EL Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Leberkäse in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel ebenfalls fein hacken.
2. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und den Leberkäse, die Zwiebel, das Ei und die Semmelbrösel hinzufügen.
3. Alles miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Masse in eine gefettete Kastenform geben und im Backofen bei 180 Grad circa 45 Minuten backen.

Guten Appetit!

Leberkäse mit Champignons und Spiegelei

Zutaten:

• 4 Scheiben Leberkäse
• 4 Eier
• 200g Champignons
• Petersilie (frisch oder TK)
• Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Champignons in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Den Leberkäse in einer zweiten Pfanne braten.
3. Die Eier in einer dritten Pfanne als Spiegeleier braten.
4. Die Champignons auf dem Leberkäse anrichten und das Spiegelei oben drauflegen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie garnieren.

Guten Appetit!

Hoffentlich hast du jetzt genauso großen Appetit auf Leberkäse wie ich! Welches Rezept wirst du als Erstes ausprobieren?