Limoncello ist ein herrlicher italienischer Zitronenlikör, der sich perfekt als Aperitif oder Digestif eignet. Und das Beste an Limoncello ist, dass Sie ihn ganz einfach zuhause zubereiten können! Folgen Sie einfach diesem einfachen Limoncello-Rezept und machen Sie Ihre eigenen köstlichen italienischen Zitronenlikör.
Limoncello-Rezept
Zutaten:
- 1 Liter Alkohol 93%
- 12 unbehandelte Zitronen
- 1 kg Zucker
- 1 Liter Wasser
Anleitung:
- Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Zitronen waschen und mit einem Sparschäler die gelbe Schale abschälen. Die weiße Haut sollte nicht mitgeschält werden, da sie bitter schmeckt.
- Den Alkohol und die Zitronenschalen in ein großes Gefäß geben und fünf Tage lang an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Es ist wichtig, das Gefäß während dieser Zeit fest verschlossen zu halten.
- Nach fünf Tagen den Zitronenalkohol durch ein feines Sieb abgießen.
- Den Zitronenalkohol mit dem Zuckerwasser vermischen und gut umrühren.
- In kleine Flaschen abfüllen und für mindestens eine weitere Woche im Kühlschrank aufbewahren.
- Wenn der Limoncello gekühlt serviert wird, schmeckt er am besten. Er ist bis zu drei Monaten haltbar und kann bei Bedarf auch eingefroren werden.
Wie man Limoncello trinkt
Limoncello ist ein hervorragender Digestif, der nach dem Essen serviert wird. Auch als Aperitif ist er sehr beliebt. Traditionell serviert man ihn eisgekühlt in kleinen Gläsern. Man kann ihn aber auch in verschiedenen Cocktails genießen. Versuchen Sie zum Beispiel, Limoncello mit Prosecco und Minze zu mischen oder geben Sie ihm einen Spritzer Selterswasser und etwas frische Zitronenmelisse für einen erfrischenden Sommerdrink. Zubereitungszeit: 7 Tage
Portionen: 10 bis 12 Flaschen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 238 pro Portion
- Fett: 0 g
- Kohlenhydrate: 27 g
- Zucker: 27 g
- Protein: 0 g
- Cholesterin: 0 mg
- Natrium: 2 mg
Tipps:
- Verwenden Sie nur unbehandelte Zitronen, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Das Wasser und der Alkohol sollten kalt sein, bevor sie gemischt werden.
- Limoncello kann als Geschenk an Freunde und Familie gegeben werden. Verzieren Sie die Flaschen mit einer hübschen Schleife oder einem Etikett mit dem Namen des Getränks darauf.
- Wenn Sie den Limoncello einfrieren, sollten Sie ihn mindestens einen Tag vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen lassen, damit er seinen vollen Geschmack entfalten kann.
FAQs
Wie kann ich die Haltbarkeit meines Limoncellos verlängern?
Limoncello ist in der Regel etwa drei Monate haltbar, wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird. Wenn Sie die Haltbarkeit verlängern möchten, können Sie den Likör in Flaschen abfüllen und einfrieren. Limoncello gefriert nicht und behält seinen Geschmack, wenn es bei Bedarf aufgetaut wird. ### Kann ich Limoncello mit verschiedenen Zitrusfrüchten herstellen?
Ja, Sie können Limoncello mit anderen Zitrusfrüchten herstellen, wie zum Beispiel Orangen oder Grapefruits. Verwenden Sie das gleiche Rezept wie für Limoncello, ersetzen Sie jedoch die Zitronen durch die Zitrusfrüchte Ihrer Wahl. Also, probieren Sie dieses Limoncello-Rezept aus und beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie mit diesem köstlichen italienischen Likör!
