Rhabarber-meringe-kuchen Von Mama

Mamas Rezepte - die perfekte Anlaufstelle für alle, die schon immer ein Faible für kulinarische Köstlichkeiten hatten. Mit einer großen Auswahl an Rezepten von herzhaften Kartoffellauchquiches bis hin zu süßen Apfelkuchen garantiert Mamas Rezepte ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art. Hannah’s NapoleonKuchen ist ein wahrer Genuss und wird definitiv zum Highlight jeder Kaffeetafel. Hier die Zutaten im Überblick:

Hannah’s NapoleonKuchen

Zutaten:

• 200g Butter
• 250g Mehl
• 1 Prise Salz
• 400g gezuckerte Kondensmilch
• 50g Zucker
• 100g geriebene Mandeln
• Vanilleschote

Anleitung:

1. Zunächst die Butter schmelzen und abkühlen lassen
2. Mehl und Salz in eine Schüssel geben und die geschmolzene Butter unterkneten
3. Den Teig in der Mitte mit einer Gabel einstechen und bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen lassen, bis der Teig goldbraun ist
4. Die gezuckerte Kondensmilch und den Zucker in eine Pfanne geben und bei niedriger Hitze karamellisieren lassen. Vanillemark aus der Vanilleschote hinzufügen und abkühlen lassen
5. Den fein geriebenen Mandeln unter die Karamellmasse mischen
6. Danach den Teig mit der Mandel-Karamell-Masse bestreichen und wieder in den Backofen schieben bis alles leicht braun wird.
7. Den Kuchen in kleine Stücke schneiden und genießen.

Da Kartoffellauchquiche sehr beliebt ist, möchten wir Ihnen an dieser Stelle ein Rezept vorstellen: Kartoffellauchquiche

Zutaten:

• 500g Mürbeteig aus dem Kühlregal
• 800g Lauch
• 750g festkochende Kartoffeln
• 200g Sahne
• 3 Eier (Größe M)
• 2 Eigelbe (Größe M)
• 100g geriebener Bergkäse
• 1 Prise Muskatnuss
• 1 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer

Anleitung:

1. Den Teig in eine 28 cm Tarteform legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
2. Den Lauch putzen, in Ringe schneiden, gründlich waschen und abtropfen lassen. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Lauch darin andünsten. Die Kartoffelwürfel nach 5 Minuten hinzufügen und mitschmoren, bis beide Zutaten weich sind.
4. Sahne, Eier, Eigelb und Muskatnuss verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Käse auf dem Boden des Teiges verteilen und dann die Lauch-Kartoffel-Mischung darauf geben.
6. Die Eier-Sahne-Mischung darauf verteilen und den Kuchen in den auf 190 Grad vorgeheizten Backofen geben und rund 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
7. Sofort servieren.

Mamas Rezepte ist die perfekte Anlaufstelle für alle, die Ihre Liebsten mit außergewöhnlichen Schmankerln verwöhnen möchten. Vergessen Sie nicht, Ihre Kreationen mit unserer Community zu teilen und Ihre eigene Bewertung zu hinterlassen. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Nachkochen und Genießen der leckeren Köstlichkeiten.