In der heutigen zeitgenössischen kulinarischen Szene haben Mango-Gerichte immer mehr an Bedeutung gewonnen. Obwohl das fruchtige Aroma von Mango in der Regel als eigenständiges Dessert verstanden wird, können Sie mit etwas Kreativität und Einfallsreichtum diese tropische Frucht in viele Gerichte einbauen.
Rucola Salat mit Mango und Avocado
Beginnen wir mit einem Salat, der den fruchtigen Geschmack der Mango mit der nussigen Schärfe des Rucola verbindet. Hier finden Sie eine Liste der Zutaten, die Sie vorbereiten müssen:
Zutaten:
- 1 Mango, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 Avocado, geschält, entkernt und in Würfel geschnitten
- 4 Tassen Rucola-Salat
- 2 Esslöffel Walnussstücke
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung:
1. In einer großen Schüssel den Rucola-Salat waschen und abtropfen lassen.
2. Mischen Sie die Mango und die Avocado mit dem Salat.
3. Verteilen Sie die Walnussstücke auf dem Salat.
4. In einer separaten Schüssel den Balsamico-Essig mit dem Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Gießen Sie die Vinaigrette über den Salat.
Genießen Sie diesen Salat als Vorspeise oder als Beilage zu einem Fleischgericht.
Mango-Carpaccio
Dieses Gericht eignet sich perfekt als Nachtisch für ein romantisches Abendessen oder als sommerlicher Snack. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 1 Mango, geschält und in Würfel geschnitten
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 große Prise Chilipulver
- 1 Handvoll Minzblätter, gehackt
Zubereitung:
1. Platzieren Sie die Mango-Würfel in einer flachen Schale.
2. In einer separaten Schüssel den Zitronensaft mit dem Zucker und dem Chilipulver mischen.
3. Gießen Sie diese Würzmischung über die Mango-Würfel.
4. Lassen Sie das Ganze mindestens 30 Minuten abkühlen, um die Aromen zu vermengen.
5. Vor dem Servieren mit Minzblättern garnieren.
Mango Schichtdessert im Glas
Dieses Mango-Schichtdessert ist eine kreative Art und Weise, die tropische Frucht zu genießen. Es ist leicht zuzubereiten und sieht in einem Glas serviert einfach fantastisch aus. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um dieses köstliche Dessert zuzubereiten:
Zutaten:
- 1 Mango, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 Becher Naturjoghurt
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse zerbröseltes Keksgebäck
Zubereitung:
1. In einer großen Schüssel den Naturjoghurt, die Schlagsahne, den Zitronensaft, den Zucker und den Vanilleextrakt vermischen.
2. Schichten Sie das zerbröselte Keksgebäck und die Mango-Würfel in einem Glas.
3. Gießen Sie die Joghurtmischung darüber.
4. Wiederholen Sie den Vorgang für jede Schicht, bis alle Zutaten verbraucht sind.
Stellen Sie das Mango-Schichtdessert in den Kühlschrank und lassen Sie es mindestens eine Stunde kalt werden, bevor Sie es servieren.
Mango-Rezepte
Es gibt so viele Möglichkeiten, diese exotische Frucht zu genießen. Hier sind einige andere Mango-Rezepte, die Sie ausprobieren können:
Mango-Curry-Dressing: Ein leckeres Salatdressing, das süß und würzig ist. Es ist leicht zuzubereiten und bietet eine kreative Möglichkeit, um Schwung in Ihre Salate zu bringen. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 1 Mango, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 Teelöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 2 Esslöffel Honig
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel süßer Senf
- 1 Esslöffel weißer Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung:
1. Dampfen Sie den Mango für 3 Minuten oder bis er weich ist.
2. In einer separaten Schüssel das Mango-Fruchtfleisch mit dem Currypulver, Kreuzkümmel, Honig, Olivenöl, süßem Senf und weißem Balsamico-Essig mischen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sie können dieses Mango-Curry-Dressing auf jeden Salat geben, um ihm einen Hauch von Exotik zu verleihen.
Mango-Joghurt Dessert: Ein leckeres und einfaches Dessert, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten:
- 1 Mango, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 Tasse Naturjoghurt
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung:
1. In einer Schüssel den Naturjoghurt mit dem Honig und dem Vanilleextrakt vermischen.
2. Fügen Sie die Mango-Würfel hinzu und rühren Sie sie unter.
3. Chillen Sie das Dessert im Kühlschrank, bevor Sie es servieren.
Es ist eine gesunde und erfrischende Möglichkeit, um Ihre Mango-Lust zu stillen. Die Kombination von süßer Mango und cremigem Joghurt ist einfach wunderbar.
Zusammenfassung
Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, um Mango in verschiedene Gerichte zu integrieren. Von Salaten bis hin zu Desserts bietet Mango eine große Bandbreite an kulinarischen Optionen. Probieren Sie diese Rezepte aus und entdecken Sie, wie vielseitig diese tropische Frucht sein kann.
