Guten Tag liebe Freunde des guten Geschmacks, heute präsentiere ich euch ein Rezept, das man in der Türkei an jeder Ecke finden kann: Manti. Diese kleinen Teigtaschen sind gefüllt mit einer würzigen Hackfleischmischung und werden mit einer köstlichen Joghurtsoße serviert. Hier sind die Schritte, wie ihr dieses Gericht zu Hause zubereitet:
Zutaten:
- 500 g Teigblätter
- 300 g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 500 g griechischer Joghurt
- 2 EL Butter
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Petersilie, gehackt
Anleitung:
Zuerst müssen wir die Füllung für die Manti herstellen. Hierfür müssen wir das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Dann fein gehackte Zwiebeln und Knoblauchzehe hinzufügen und alles gut vermengen.
Jetzt nehmen wir einen Teil der Teigblätter und schneiden sie in Quadrate von ca. 3 cm x 3 cm. Jedes Quadrat wird mit einem kleinen Teelöffel der Hackfleischmischung gefüllt und zu einer Tasche geformt.
In einem Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen und die Manti etwa 10 Minuten lang kochen lassen. Sobald sie fertig sind, abgießen und beiseite stellen.
In der Zwischenzeit können wir die Joghurtsoße zubereiten. Hierfür muss der griechische Joghurt mit etwas Wasser vermischt und in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmt werden. In einer separaten Pfanne schmelzen wir die Butter und fügen das Tomatenmark hinzu. Diese Mischung dann zum Joghurt geben und alles gut vermengen.
Die gekochten Manti in eine Servierschüssel geben und mit der Joghurtsoße übergießen. Zum Schluss wird die Petersilie darüber gestreut und schon wird dieses wunderbare Gericht serviert.
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Portionen:
4 Portionen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 400 kcal
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 25 g
Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept. Wenn ihr es probiert habt, lasst es mich gerne in den Kommentaren wissen und teilt eure Erfahrungen mit mir. Vielen Dank fürs Lesen und bis zum nächsten Mal.
