Guten Tag liebe Kochfreunde, heute möchte ich mit euch mein Lieblingsrezept für Markklößchen teilen. Diese kleinen, fluffigen Bällchen verleihen Suppen und Eintöpfen das gewisse Etwas und sind dabei auch noch super einfach zuzubereiten. Zunächst benötigt ihr folgende Zutaten für die Markklößchen: - 250 g Mark - 2 Eier - 2 EL Semmelbrösel - 1 TL Salz - 1 Prise Muskatnuss Die Zubereitung ist ganz einfach: 1. Den Mark aus den Knochen lösen und fein hacken. 2. In einer Schüssel mit den Eiern, den Semmelbröseln, Salz und Muskatnuss vermischen. 3. Mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen. 4. Die Bällchen in kochendes Wasser geben und ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Und schon sind die leckeren Markklößchen fertig! Aber wie können wir sie nun in verschiedenen Gerichten verwenden? Eine tolle Idee ist, sie in einer herzhaften Suppe zu servieren. Dafür könnt ihr zum Beispiel eine Gemüsebrühe mit Kartoffeln, Karotten und Sellerie zubereiten und die Markklößchen darin gar ziehen lassen. Oder ihr zaubert eine leckere Grünkernsuppe und gebt die Klößchen als besonderes Highlight hinzu. Hier sind noch weitere Ideen für Gerichte mit Markklößchen: - Festtagssuppe mit Markklößchen (Rezept siehe Bild oben) - Markklößchen in Tomatensoße mit Nudeln oder Reis - Kartoffelsuppe mit Markklößchen und geräuchertem Speck - Markklößchen-Eintopf mit Wurzelgemüse und Reis - Orientalische Linsensuppe mit Markklößchen Natürlich sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt und ihr könnt die Markklößchen in vielen verschiedenen Gerichten verwenden. Nun aber zu den Nährwertangaben der Markklößchen. Pro Portion (4 Stück) haben sie etwa 200 Kalorien, 8 g Eiweiß und 17 g Fett. Sicherlich kein Leichtgewicht, aber in Maßen genossen eine tolle Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung. Ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Rezept und den Ideen für Gerichte mit Markklößchen inspirieren und wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren! Liebe Grüße, [Name des Verfassers]
