Mispeln, eine wundervolle Frucht, die oft übersehen wird. Aber wussten Sie, dass diese kleinen goldenen Früchte in der Tat viele Vorteile bieten? Sie enthalten nämlich eine Vielzahl an Vitaminen und Nährstoffen, die für unsere Gesundheit essenziell sind. Und das Beste ist, Sie können Mispeln in leckeren Gerichten und Getränken verwenden! Hier sind einige Mispel-rezepte, die Sie unbedingt ausprobieren sollten:
Eingekochte Mispeln für das Getränk Frankfurter Mispelchen
Probieren Sie diese delikate Kreation, eine köstliche Kombination aus Eingemachtem und Alkohol. Dieses Getränk ist perfekt für alle Gelegenheiten und macht den Abend garantiert unvergesslich! Hier sind die Zutaten:
- 1 Kilo Mispeln
- 1 Kilo Zucker
- 500 ml Wasser
- 700 ml Wodka
Zubereitung:
Beginnen Sie damit, die Mispeln gründlich zu waschen und zu halbieren. Entfernen Sie die Kerne und legen Sie die Mispeln in ein großes Einmachglas. In einem großen Topf Zucker und Wasser erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Fügen Sie nun den Wodka hinzu und geben Sie alles in das Einmachglas. Lassen Sie das Ganze für etwa 6 Wochen an einem dunklen und kühlen Ort stehen, bevor Sie es servieren.
Mispel Chutney
Dieses würzige und einzigartige Chutney ist der perfekte Begleiter zu Käse, Fleisch oder Brot. Hier sind die Zutaten:
- 500 Gramm Mispeln
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Korianderpulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Senfkörner
- 1 Teelöffel Bockshornklee
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel Öl
- 125 ml Apfelessig
Zubereitung:
Beginnen Sie damit, die Mispeln zu schälen und in kleine Würfel zu schneiden. Schneiden Sie auch die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer in kleine Stücke. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und fügen Sie die Gewürze hinzu. Rösten Sie die Gewürze leicht an, bevor Sie die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer dazugeben. Braten Sie alles an, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Fügen Sie nun die Mispeln hinzu und rühren Sie für ein paar Minuten um. Geben Sie die restlichen Zutaten hinzu und lassen Sie alles für 10-15 Minuten köcheln, bis das Chutney eingedickt ist.
Mispel Marmelade
Diese leckere Marmelade ist perfekt für einen schnellen Frühstückssnack oder eine süße Begleitung zu Käse oder Brot. Hier sind die Zutaten:
- 500 Gramm Mispeln
- 500 Gramm Gelierzucker
- 1 Teelöffel Zimt
- Saft einer Zitrone
Zubereitung:
Waschen Sie die Mispeln gründlich und entfernen Sie die Kerne. Geben Sie die Mispeln in einen Topf und fügen Sie den Gelierzucker, den Zimt und den Zitronensaft hinzu. Kochen Sie alles für 5-10 Minuten auf mittlerer Hitze, bis die Mispeln weich sind. Mischen Sie die Mispeln gut und pürieren Sie sie bei Bedarf. Fügen Sie die Marmelade in ein Einmachglas und lassen Sie sie an einem kühlen Ort aufbewahren.
Fazit
Mispeln sind eine wunderschöne und vielseitige Frucht, die in der Küche oft unterschätzt wird. Mit diesen einfachen Rezepten können Sie jedoch eine Vielzahl von leckeren Kreationen kreieren, die Ihre Geschmacksknospen erfreuen werden. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Mispel begeistern!
