Das Mittagessen ist eine sehr wichtige Mahlzeit des Tages. Es sollte gesund und ausgewogen sein, um uns Energie zu geben, um den Rest des Tages zu bewältigen. Hier sind einige leckere und gesunde Mittagessen-Rezepte, die Sie ganz einfach und schnell zubereiten können.
Low Carb Mittagessen - 10 kohlenhydratarme Lunch Rezepte
Wenn Sie nach einer kohlenhydratarmen Mittagsmahlzeit suchen, probieren Sie eines dieser 10 Low-Carb-Rezepte aus. Sie sind gesund und köstlich, um Ihrem Körper die Energie zu geben, die er benötigt.
### Zutaten:
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 4 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung:
- Das Gemüse waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauchzehen hinzufügen und anbraten, bis sie glasig sind.
- Gemüse hinzufügen und ca. 10 Minuten braten, bis es weich ist.
- Gehackte Tomaten, Oregano, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Warm servieren.
Vorbereitungszeit:
10 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 180
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 17 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Protein: 3 g
Tipps:
- Fügen Sie Chiliflocken hinzu, um das Gericht würziger zu machen.
- Verwenden Sie frische Kräuter, um den Geschmack zu intensivieren.
Leckeres Mittagessen aus der Pfanne in 20 Minuten
Dieses schnelle und einfache Lunch-Rezept ist perfekt, wenn Sie keine Zeit haben, um aufwändige Mittagessen zuzubereiten. Es ist lecker und sättigend, um Sie durch den Tag zu bringen.
### Zutaten:
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 300 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
- 1 Teelöffel Oregano
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
Zubereitung:
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauchzehen hinzufügen und anbraten, bis sie glasig sind.
- Paprika und Champignons hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Hähnchenbrust, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Warm servieren.
Vorbereitungszeit:
5 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 275
- Fett: 9 g
- Kohlenhydrate: 13 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Protein: 33 g
Tipps:
- Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Nudeln.
- Ersetzen Sie das Hähnchen durch Rindfleisch oder Tofu, um es vegetarisch zu machen.
Die besten Rezepte für ein kalorienarmes Mittagessen
Kalorienarme Mittagessen sind perfekt, wenn Sie abnehmen oder einfach nur gesund bleiben wollen. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte, die Sie ausprobieren sollten.
### Zutaten:
- 200 g Hähnchenbrust, ohne Haut und Knochen
- 1 Kopfsalat, zerrissen
- 1 Karotte, geraspelt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 4 Tomaten, geviertelt
- 1 Gurke, in Scheiben geschnitten
- 4 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Honig
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
Zubereitung:
- Hähnchenbrust in einer Pfanne braten, bis sie gar ist.
- Salat, Karotte, Paprika, Tomaten und Gurke in eine Schüssel geben.
- Balsamico-Essig, Olivenöl, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel geben und gut mischen.
- Hähnchenbrust und Dressing über den Salat geben und gut mischen.
- Kalt servieren.
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 205
- Fett: 9 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Protein: 21 g
Tipps:
- Fügen Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie hinzu, um das Gericht zu verbessern.
- Ersetzen Sie das Hähnchen durch Lachs oder Garnelen, um eine andere Variante zu erhalten.
Gesundes Mittagessen Einfache Rezepte
Gesundes Mittagessen muss nicht kompliziert sein. Hier sind einige einfache und gesunde Ideen für Ihr nächstes Mittagessen.
- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 50 g geräucherter Lachs
- 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Dill
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
Zubereitung:
- Vollkornbrot toasten.
- Geräucherter Lachs, Avocado und Tomate auf das Brot legen.
- Zitronensaft, Dill, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel geben und gut mischen.
- Gewürzmischung über die Avocado und Tomate geben.
- Sofort servieren.
Vorbereitungszeit:
10 Minuten
Portionen:
1
Nährwertangaben:
- Kalorien: 300
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 23 g
- Ballaststoffe: 8 g
- Protein: 13 g
Tipps:
- Fügen Sie frischen Spinat oder Rucola hinzu, um das Gericht zu verbessern.
- Verwenden Sie fettarmen Frischkäse, um die Kalorien zu reduzieren.
Mittagessen-Rezepte: Gerichte für jeden Tag
Wenn Sie nach schnellen und einfachen Mittagessen für jeden Tag suchen, probieren Sie diese Rezepte aus. Sie sind sättigend und lecker, um Sie durch den Tag zu bringen.
### Zutaten:
- 200 g Thunfisch in Dosen
- 1 Tasse Reis
- 1 Fenchel, gehackt
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Honig
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel Petersilie, gehackt
Zubereitung:
- Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel Thunfisch, Fenchel, Zitronensaft und Schale, Olivenöl, Senf, Honig, Salz und Pfeffer mischen.
- Abgekühlten Reis zur Thunfischmischung geben und gut mischen.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 205
- Fett: 9 g
- K
