Möhren Zucchini Gratin

Möchten Sie ein sekundenschnelles, einfaches und dennoch unglaublich leckeres Gericht zubereiten? Dann probieren Sie doch mal dieses köstliche Mischgemüse aus. Es besteht hauptsächlich aus Karotten und Lauch, die zusammen eine unglaublich glatte und weiche Konsistenz ergeben. Perfekt als Beilage oder als Hauptgericht, das vielseitige Gemüse wird sicher Ihren Gaumen erfreuen. Lassen Sie uns nun mit dem Rezept beginnen, folgen Sie einfach den Anweisungen und genießen Sie diesen Gaumenschmaus.

Möhren-Lauch-Gemüse

Zutaten:

• 500 g Möhren
• 3 Stangen Lauch
• 2 EL Butter
• 100 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden.
3. In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen.
4. Möhrenscheiben und Lauchringe in die Pfanne hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Gemüse bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Möhren-Lauch-Gemüse ist nun servierfertig. Sie können es nach Belieben als Beilage zu Fisch-, Fleisch- oder vegetarischen Gerichten servieren. Guten Appetit!

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: 130 kcal
• Eiweiß: 6 g
• Kohlenhydrate: 18 g
• Fett: 5 g
• Ballaststoffe: 5 g

Mit nur wenigen Zutaten und schnellen Schritten können Sie ein leckeres Gericht zubereiten. Wie wäre es mit einer fleischlosen Variante? Probieren Sie die Scharfen Linsen-Möhren-Bratlinge aus. Diese sind schnell zubereitet und sehr schmackhaft.

Scharfe Linsen-Möhren-Bratlinge

Zutaten:

• 200 g rote Linsen
• 2 Karotten, fein gerieben
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL Haferflocken
• 2 Eier
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Cayennepfeffer
• 2 EL Öl

Zubereitung:

1. Linsen in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind.
2. Die Karotten reiben und in einer Schüssel mit den gewürfelten Zwiebeln vermengen.
3. Die gekochten Linsen in die Schüssel hinzufügen.
4. Haferflocken, Eier, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Cayennepfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Die Masse für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Öl in einer Pfanne erhitzen.
7. Die Linsen-Karotten-Mischung in Bratlinge formen und in die heiße Pfanne geben.
8. Von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
9. Die Bratlinge sind nun fertig und können serviert werden.

Dasselbe Gemüse kann auf vielerlei Art zubereitet werden. Ein weiteres köstliches Rezept ist das Möhren-Zucchini-Gratin. Das Gratin ist die perfekte Kombination aus knusprigem Käse und weichem Gemüse. Versuchen Sie dieses Gericht, um Ihren Gaumen zu verzaubern.

Möhren Zucchini Gratin

Zutaten:

• 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 50 g geriebener Parmesan
• 50 g geriebener Gouda
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 500 ml Milch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Karotten, Zucchini und Knoblauch in einer Pfanne 5-10 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und das Mehl hinzufügen, um eine Mehlschwitze zu bilden.
3. Nach und nach Milch hinzufügen und rühren, bis die Sauce dick wird.
4. Salz und Pfeffer hinzufügen und Parmesan und Gouda unterrühren.
5. Das Gemüse in eine Auflaufform geben und die Käse-Sahne-Sauce darüber gießen.
6. Im Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 20 Minuten backen.
7. Das Gratin ist fertig und kann serviert werden.

Dies sind nur einige der zahlreichen köstlichen Gerichte, die Sie mit Karotten zubereiten können. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kombinationen von Gemüse, um Ihren Gaumen zu überraschen.