Moin, ihr Lieben!
Habt ihr schonmal Mohnschnecken ausprobiert?
Ich muss sagen, ich bin ein großer Fan dieser süßen Leckerei. Sie sind perfekt für den Nachmittagskaffee oder zum Frühstück. Heute möchte ich euch mein liebstes Mohnschnecken Rezept verraten.
Zutaten für den Teig:
- 500g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 80g Zucker
- 250ml lauwarme Milch
- 80g geschmolzene Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
Zutaten für die Füllung:
- 150g gemahlene Mohnsamen
- 100g Zucker
- 100g weiche Butter
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei
Zutaten für die Glasur:
- 70g Puderzucker
- 1-2 EL Milch
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung:
1. Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe hineinbröckeln und mit etwas lauwarmer Milch und 1 TL Zucker verrühren. Anschließend zugedeckt etwa 15 Minuten gehen lassen.
2. Nun die restliche Milch, Zucker, geschmolzene Butter, Salz und Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. An einem warmen Ort zugedeckt nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen.
3. In der Zwischenzeit können wir uns der Füllung widmen. Dazu alle Zutaten miteinander vermischen und beiseitestellen.
4. Den Teig ausrollen und mit der Füllung bestreichen. Anschließend aufrollen und in Scheiben schneiden. Die Schnecken auf ein Backblech legen und erneut etwa 15 Minuten gehen lassen.
5. Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und die Mohnschnecken für etwa 15-20 Minuten backen.
6. Für die Glasur den Puderzucker mit Milch und Zitronensaft vermischen und über die noch warmen Mohnschnecken geben.
Zubereitungszeit:
Etwa 1 Stunde und 15 Minuten.
Portionen:
Je nach Größe etwa 12-15 Schnecken.
Nährwertangaben:
Pro Schnecke: Etwa 260 kcal, 4g Eiweiß, 35g Kohlenhydrate, 11g Fett.
Tipps:
- Wer mag, kann noch Rosinen zur Füllung hinzufügen.
- Die Glasur kann auch mit Wasser statt Milch zubereitet werden.
FAQs:
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Können die Mohnschnecken eingefroren werden? Ja, am besten vor dem Backen einfrieren und nach dem Auftauen für etwa 15 Minuten bei 180°C backen.
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Wie lange können die Mohnschnecken aufbewahrt werden? Die Schnecken halten sich in einer luftdichten Dose für etwa 3-4 Tage.
So, das war’s auch schon von mir. Probiert das Rezept gerne aus und lasst mir gerne eine Nachricht da, wie sie euch geschmeckt haben.
