Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber wenn ich an Weihnachten denke, denke ich an Stollen. Und nicht nur irgendeinen Stollen, nein, einen leckeren Mohnstollen! Ich habe mir die Mühe gemacht, einige der besten Mohnstollen-Rezepte für euch herauszusuchen.
Weihnachtlicher Mohnstollen
Beginnen wir mit diesem weihnachtlichen Mohnstollen-Rezept von EAT SMARTER. Dieser Stollen ist perfekt für die festliche Jahreszeit und wird mit einer Füllung aus Mohn, Mandeln und Rosinen zubereitet.
### Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 250 ml lauwarme Milch
- 150 g Mohnback
- 100 g Mandeln, gemahlen
- 100 g Rosinen
- 50 g Butter, geschmolzen
- Puderzucker
Zubereitung:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchkneten.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für etwa eine Stunde gehen lassen.
- Den Teig zu einem flachen Rechteck ausrollen und die Füllung aus Mohnback, Mandeln, Rosinen und geschmolzener Butter darauf verteilen.
- Den Teig vorsichtig aufrollen und auf ein Backblech legen.
- Den Stollen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für etwa eine Stunde backen.
- Auf dem Stollen Puderzucker sieben und servieren.
Polnischer Mohnstollen
Als nächstes haben wir das Makowiec-Rezept von absolute Lebenslust. Dieser polnische Mohnstollen wird mit einer Füllung aus Mohn, Butter, Zucker und Rosinen zubereitet und ist einfach unglaublich lecker!
### Zutaten:
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 200 ml Milch, lauwarm
- 500 g Mehl
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- 100 g Butter
- 300 g Mohn, gemahlen
- 100 g Rosinen
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Zuerst die Hefe, den TL Zucker und die lauwarme Milch in eine Schüssel geben und verrühren. Für etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis sich Blasen gebildet haben.
- In einer separaten Schüssel alle restlichen Zutaten (außer Butter, Mohn, Rosinen und Zimt) vermischen.
- Zur Hefe-Milch-Mischung das Mehl-Gemisch, das Ei und die Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig an einem warmen Ort für eine Stunde gehen lassen.
- Für die Füllung den gemahlenen Mohn, Rosinen, Zimt, Vanillezucker und Zucker vermischen.
- Den Teig auf ein bemehltes Backbrett geben und ausrollen. Die Füllung darauf verteilen.
- Den Teig vorsichtig aufrollen und in eine gefettete Kastenform legen.
- Den Stollen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 40 Minuten lang backen.
Na, seid ihr schon hungrig geworden? Diese beiden Mohnstollen-Rezepte lassen einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Warum probiert ihr sie nicht selbst aus?
