Ich liebe Moussaka! Diese köstliche griechische Spezialität ist einfach ein Traum für jeden Feinschmecker. Die cremige Auberginen-, Fleisch- und Bechamelkäse-Schichtung macht es zu einem perfekten Gericht für ein Abendessen mit Freunden oder Familie. Hier ist das Moussaka Rezept, das ich empfehlen kann.
Griechische Moussaka
Zutaten
- 2 Auberginen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 gr. Hackfleisch
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 150 gr. Feta
- 80 gr. Butter
- 80 gr. Mehl
- 500 ml Milch
- Salz und Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
Anleitung
- Auberginen in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten.
- Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. In derselben Pfanne anbraten, bis sie glasig sind.
- Das Hackfleisch hinzufügen und weiterbraten, bis es braun ist.
- Geschälte Tomaten, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und alles zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen.
- Für die Bechamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl hinzufügen. Gut verrühren und langsam die Milch hinzufügen, kontinuierlich rühren. Achten Sie darauf, keine Klumpen zu bilden. Wenn die Sauce dick ist, vom Herd nehmen und die Muskatnuss unterrühren.
- Eine halbe Auberginen-Schicht in eine Auflaufform legen, gefolgt von einer Schicht aus der Hackfleischsoße und einer Schicht Bechamelsauce. Wiederholen Sie dies, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Den Feta darüberkrümeln und den restlichen Bechamel darüber verteilen.
- Bei 180 Grad Celsius 45-50 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
Zubereitungszeit
60-70 Minuten
Portionen
2-4 Portionen
Nährwertangaben
Kalorien: 450 pro Portion, Fett: 27 g, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 30 g
Tipps
- Um das Gericht noch schmackhafter zu machen, können Sie verschiedene Kräuter wie Oregano oder Basilikum hinzufügen.
- Man kann auch Kartoffeln anstatt Auberginen verwenden.
- Reste können perfekt aufgewärmt werden und schmecken am nächsten Tag noch besser.
FAQs
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Was kann ich als Beilage servieren? Salat und Brot sind perfekte Beilagen.
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Wie lange hält Moussaka im Kühlschrank? Bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
Genießen Sie dieses köstliche Gericht und beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie mit Ihrem Kochtalent!
