Hey ihr Lieben, habt ihr schon Mal Muscheln in Weißwein probiert? Nein? Dann wird es höchste Zeit! Ich habe hier für euch ein super leckeres Rezept gefunden, bei dem Muscheln in Weißwein gemeinsam mit Tomaten und Gewürzen zu einem wahren Gaumenschmaus werden. Aber genug geredet, hier kommt das Rezept!
Muscheln in Weißwein und Tomaten
Zutaten:
- 1 kg frische Miesmuscheln
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gewürfelt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 200 ml trockener Weißwein
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chiliflocken
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Muscheln unter fließendem Wasser gründlich waschen und von Bärten und beschädigten Schalen befreien.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anschwitzen.
- Die gehackten Tomaten hinzufügen und mit dem Paprikapulver und Chiliflocken würzen. Kurz aufkochen lassen und dann mit dem Weißwein ablöschen.
- Die Muscheln in den Sud legen und den Topf zudecken. Bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Minuten garen, bis alle Muscheln geöffnet sind.
- Offene Muscheln aussortieren und die restlichen in einer großen Schüssel servieren.
- Den Sud noch einmal abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Guten Appetit!
Das Gericht ist super schnell zubereitet und schmeckt einfach fantastisch. Die Muscheln sind durch den Sud schön aromatisch und die Kombination mit Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen ist einfach perfekt. Hier wird jeder Geschmacksknospe ein Fest geboten! Insgesamt benötigt ihr für das Rezept nur etwa 30 Minuten - perfekt also für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen unter der Woche. Dabei eignet sich das Gericht auch super für Gäste, denn es lässt sich ganz einfach in größeren Mengen zubereiten. Wer sich nun noch fragt, was er dazu servieren soll: Baguette oder Ciabatta sind die perfekte Wahl! So kann man den köstlichen Sud noch wunderbar aufsaugen und nichts geht verloren. Also ran an die Muscheln und guten Appetit!
