Quarkbällchen "mutzen"

Heute möchte ich euch ein Rezept für leckere Mutzen vorstellen! Diese zuckersüßen Leckereien sind sehr beliebt auf Weihnachtsmärkten und passen perfekt in die Adventszeit. Hier ist das Rezept:

Rheinische Mutzenmandeln

Zutaten:

• 500g Mehl
• 250g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 TL Puderzucker
• Öl zum Frittieren

Zubereitung:

1. Mehl sieben und mit Backpulver vermischen.
2. Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
3. In einem Topf reichlich Öl erhitzen.
4. Mit einem Teelöffel kleine Teigstücke abnehmen und zu Kugeln formen. Mit einer Gabel ein Loch in die Mitte stechen.
5. Dann in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
6. Mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 45 Minuten

Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Nachmachen wie ich! Guten Appetit und eine schöne Adventszeit!

Original Mutzen

Zutaten:

• 500g Mehl
• 125g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zimt
• Öl zum Frittieren

Zubereitung:

1. Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen.
2. Die Trockenhefe in die Mulde geben und mit ein wenig lauwarmem Wasser auflösen.
3. Zucker, Vanillezucker, Salz, Zimt und Eier zugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
4. In einem Topf reichlich Öl erhitzen.
5. Mit einem Teelöffel kleine Teigstücke abnehmen und zu Kugeln formen.
6. Dann in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
7. Mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Zubereitungszeit:

ca. 60 Minuten

Omas Mutzen

Zutaten:

• 500g Mehl
• 125g Zucker
• 4 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Zitrone (Schale davon)
• Öl zum Frittieren

Zubereitung:

1. Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen.
2. Zucker, Vanillezucker, Salz, Backpulver und Eier zugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
3. Zitronenschale hinzufügen.
4. In einem Topf reichlich Öl erhitzen.
5. Mit einem Teelöffel kleine Teigstücke abnehmen und zu Kugeln formen.
6. Dann in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
7. Mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Zubereitungszeit:

ca. 60 Minuten

Diese Mutzen- Rezepte sind alle super leicht und schnell zubereitet. Perfekt als Snack zwischendurch oder als süße Leckerei auf der Weihnachtsfeier. Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren und einen schönen Advent!

Tipps:

Wer es gerne noch süßer mag, kann die Mutzen nach dem Frittieren noch in Zucker wälzen.

FAQs:

Können die Mutzen auch ohne Fritteuse zubereitet werden?

Ja, dafür einfach Öl in einem Topf erhitzen und die Mutzen darin frittieren.

Kann man den Teig auch am Vortag zubereiten?

Ja, der Teig kann problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden und am nächsten Tag frittiert werden.

Wie kann man die Mutzen am besten aufbewahren?

Am besten in einer luftdichten Dose aufbewahren, damit sie nicht zu weich werden.

Nährwertangaben:

Portionsgröße: 1 Mutze
Kalorien: 150
Fett: 5g
Gesättigte Fettsäuren: 1g
Kohlenhydrate: 23g
Zucker: 10g
Ballaststoffe: 0,5g
Eiweiß: 3g
Natrium: 70mg