Obatzter ist ein köstlicher bayrischer Brotaufstrich, der traditionell aus Camembert, Butter, Paprikapulver und Zwiebeln hergestellt wird. Es ist ein perfektes Gericht, um den Gaumen zu verwöhnen. In diesem Artikel bieten wir Ihnen eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie diese erstaunliche Bayrische Delikatesse zubereiten können.
Zutaten
für 4-6 Personen:
- 500 g Camembert
- 200 g Butter
- 2 rote Zwiebeln, fein gehackt
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel, gemahlen
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Zubereitung
Beginnen Sie damit, den Camembert in kleine Stücke zu schneiden und in eine große Schüssel zu geben. Geben Sie dann die Butter hinzu und rühren Sie alles gut durch.
Mit einem Handrührgerät die Mischung schlagen, bis sie cremig und fluffig wird. Geschnitzte Zwiebeln, Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
Die Mischung in eine Schale geben und glatt streichen. Mit einigen Zwiebelringen und Paprikapulver bestreuen.
Zutaten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit
Kühlzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen
dieses Rezept ergibt 4-6 Portionen
Nährwertangaben
Jede Portion enthält:
- Kalorien: 472
- Eiweiß: 17,1 g
- Kohlenhydrate: 4,3 g
- Fett: 43,4 g
Tipps zum Servieren
Obatzter passt hervorragend zu Brezeln, einem frisch gebackenem Brot oder einfach auf hergebrachtem Brot. Zudem empfehlen wir ein Glas Bier, um das traditionelle bayerische Essen zu genießen.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange ist Obatzter haltbar?
Sie können den Obatzter im Kühlschrank aufbewahren und er ist etwa 3 bis 4 Tage haltbar.
Kann ich statt Camembert auch einen anderen Käse verwenden?
Ja, Sie können auch Brie oder Limburger anstelle von Camembert verwenden. Der Geschmack wird jedoch unterschiedlich sein.
Kann ich Obatzter einfrieren?
Nein, Obatzter sollte nicht eingefroren werden, da der Käse aufgrund des Wasseranteils im Gefrierfach ausflocken kann.
Los geht’s!
Jetzt haben Sie alle Informationen, die Sie für die Zubereitung von Obatzter benötigen. Folgen Sie unserem Rezept Schritt für Schritt und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit dieser köstlichen bayrischen Delikatesse. Erzählen Sie uns gerne in den Kommentaren, wie es Ihnen gelungen ist.
