Hey Leute, endlich ist Ostern da und wir können uns wieder auf die fantastischen österlichen Leckereien freuen. Eines der besten Dinge an diesem Fest ist das Osterbrot, das uns immer wieder aufs Neue begeistert. Also, warum nicht mal selbst ein leckeres Osterbrot zubereiten? Hier ist ein einfaches aber fantastisches Rezept!
Osterbrot von mima53
Zutaten:
- 500g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 250ml lauwarme Milch
- 80g Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 150g Rosinen
- 50g Mandeln
- 2 EL zerlassene Butter
Anleitung:
Wie man den Teig herstellt:
- Mehl in eine Schüssel sieben.
- Auf dem Mehl eine Mulde für die Hefe machen und den Würfel hineinkrümeln.
- Den Zucker hinzufügen und die lauwarme Milch darüber gießen.
- Die Hefe mit einem Teil vom Mehl und der Milch zu einem dickflüssigen Brei verrühren. Abgedeckt 15 Minuten stehen lassen.
- Zum Schluss das Salz, das Ei, das Eigelb und die Butter hinzufügen und alles gut mit dem Knethaken des Handrührgeräts durchkneten.
- Wenn der Teig zähflüssig ist, Rosinen und Mandeln unterkneten.
- Den Teig zu einem Brotlaib formen und auf ein Blech legen.
- Abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
- Inzwischen den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Das Osterbrot auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.
- Zum Schluss das Osterbrot aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.
Tipps:
- Das Osterbrot schmeckt am besten, wenn es noch lauwarm ist.
- Das Osterbrot schmeckt auch mit Quark statt mit Hefe.
- Das Osterbrot ist ein tolles Geschenk für Freunde und Familie.
Lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat! Happy Easter!
