Hallo meine lieben Essensfreunde! Heute habe ich ein leckeres Rezept für euch, das ganz sicher eure Geschmacksknospen zum Explodieren bringen wird: Das New Yorker Pastrami Sandwich!
Pastrami Sandwich
Zutaten
- 500 g Rinderbrust
- 4-5 EL Senfkörner
- 1 EL Koriandersamen
- 1 EL Pfefferkörner
- 1 EL brauner Zucker
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Paprika
- ca. 500 ml Rinderbrühe
- Brot oder Brötchen nach Wahl
- Gurken und Karotten zum Belegen
Anleitung
- Senfkörner, Koriandersamen und Pfefferkörner grob zerstoßen und mit braunem Zucker, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprika vermischen.
- Die Rinderbrust mit der Gewürzmischung einreiben und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Backofen auf 140 Grad vorheizen und die Rinderbrust mit der Rinderbrühe in einen Bräter geben.
- Den Bräter mit Alufolie verschließen und 4-5 Stunden im Ofen garen.
- Das Fleisch aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Das Fleisch in hauchdünne Scheiben schneiden und auf Brot oder Brötchen legen.
- Gurken und Karotten in feine Scheiben schneiden und auf das Fleisch legen.
- Das Sandwich mit Senf oder Mayonnaise nach Wahl beträufeln und servieren.
Und schon ist das leckere Pastrami Sandwich fertig! Dazu passt hervorragend ein kaltes Getränk, wie z.B. ein kühles Bier oder ein süßer Eistee. Worauf wartet ihr also noch? Probiert es aus!
Bis zum nächsten Mal und Guten Appetit!
