Pflaumenmus ist ein beliebtes Gericht unter deutschen Familien. Dieses klassische Gericht wird oft an Sonntagen oder an besonderen Anlässen serviert. Es wird normalerweise als Brotaufstrich, als Füllung für Kuchen oder als Beilage serviert. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Pflaumenmus zuzubereiten und in diesem Post werde ich Ihnen einige meiner Lieblingsrezepte vorstellen. Beginnen wir mit einem einfachen aber leckeren Pflaumenmusrezept.
Pflaumenmus (Rezept 1)
Zutaten:- 1 kg Pflaumen
- 250 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise Salz
**Zubereitung:**1. Waschen, entkernen und in Stücke schneiden Sie die Pflaumen. 2. Die Pflaumen, Zucker, Salz und das Mark der Vanilleschote in einen großen Topf geben und vorsichtig zum Kochen bringen. 3. Sobald die Mischung kocht, die Hitze reduzieren und die Mischung 1-2 Stunden köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. 4. Das fertige Pflaumenmus in saubere Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.
Gewürz-Pflaumenmus (Rezept 2)
Zutaten:- 2 kg Pflaumen
- 500 g brauner Zucker
- 500 ml Wasser
- 2 Zimtstangen
- 2 Sternanis
- 1 EL Kardamomkapseln (zerstoßen)
**Zubereitung:**1. Waschen und entkernen Sie die Pflaumen. 2. In einem großen Topf die Pflaumen, Wasser, Zucker und die Gewürze vermischen und zum Kochen bringen. 3. Die Hitze reduzieren und die Mischung 2-3 Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. 4. Nachdem das Pflaumenmus fertig gekocht ist, die Gewürze entfernen und das Mus in saubere Gläser füllen. Verschließen und abkühlen lassen.
Pflaumenmus (Rezept 3)
Zutaten:- 3 kg Pflaumen
- 500 g Zucker
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 Vanilleschote
**Zubereitung:**1. Waschen und entkernen Sie die Pflaumen. 2. Die Pflaumen, Zucker, Vanilleschote und den Saft und die Schale der Zitrone in einem großen Topf vermischen und zum Kochen bringen. 3. Die Hitze reduzieren und das Pflaumenmus 2-3 Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. 4. Nachdem das Pflaumenmus fertig gekocht ist, die Vanilleschote entfernen und das Pflaumenmus in saubere Gläser füllen. Verschließen und abkühlen lassen.
Ich hoffe, dass Ihnen diese einfachen und leckeren Pflaumenmusrezepte gefallen haben. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sie sich schmecken! Tipps: Sie können das Pflaumenmus auch in kleinen Marmeladengläsern einfrieren, um es später zu genießen. Wenn Sie das Mus länger haltbar machen möchten, können Sie es in einem Wasserbad einwecken. FAQs: Wie bewahre ich Pflaumenmus auf? Pflaumenmus wird am besten im Kühlschrank aufbewahrt. Es sollte innerhalb von 2 Wochen aufgebraucht werden, wenn es im Kühlschrank gelagert wird. Wenn Sie Pflaumenmus länger haltbar machen möchten, sollten Sie es in einem Wasserbad einwecken. Nährwertangaben: Eine Portion Pflaumenmus enthält etwa 80 Kalorien, 0 Gramm Fett, 20 Gramm Kohlenhydrate und 0 Gramm Protein. Zubereitungszeit: Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und die Kochzeit beträgt 2-3 Stunden. Portionen: Dieses Rezept ergibt etwa 5-6 Gläser Pflaumenmus. Ich hoffe, Sie haben viel Spaß beim Zubereiten und Genießen dieser leckeren Pflaumenmusrezepte!
