Pilzrisotto ist ein klassisches italienisches Gericht, das zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Das Rezept ist einfach und schnell zu machen und schmeckt köstlich. Hier ist ein einfaches Rezept, das Sie zu Hause ausprobieren können.
Einfaches Pilzrisotto Rezept
Zutaten für das Pilzrisotto
- 250g Arborio-Reis
- 500ml Gemüsebrühe
- 150ml Weißwein
- 150g Pilze Ihrer Wahl, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 50g Butter
- 50g Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung des Pilzrisottos
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Braten Sie die Zwiebel einige Minuten lang an, bis sie weich und durchscheinend ist.
- Fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er glänzend und mit Öl überzogen ist.
- Gießen Sie den Weißwein über den Reis und rühren Sie ihn, bis der Wein vollständig aufgenommen ist.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe nach und nach über den Reis und rühren Sie ihn, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Fügen Sie mehr Brühe hinzu, wenn der Reis zu trocken wird.
- Kochen Sie das Risotto etwa 20 Minuten lang oder bis der Reis al dente ist.
- Fügen Sie die Butter und den Parmesan hinzu und rühren Sie sie unter, bis sie geschmolzen und gut vermischt sind.
- Servieren Sie das Pilzrisotto mit etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitungszeit:
Etwa 30 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 412
- Fett: 20g
- Cholesterin: 60mg
- Natrium: 686mg
- Kohlenhydrate: 42g
- Ballaststoffe: 2g
- Zucker: 2g
- Protein: 10g
Tipps:
Verwenden Sie frische Pilze für das beste Ergebnis. Sie können auch getrocknete Pilze verwenden, müssen sie jedoch vorher einweichen und abtropfen lassen.
FAQs:
- Ist es möglich, das Pilzrisotto im Voraus zu machen?
- Ja, Sie können das Risotto vorbereiten und es später aufwärmen. Fügen Sie einfach etwas Wasser hinzu, um es cremiger zu machen.
- Kann ich das Risotto einfrieren?
- Ja, Sie können das Risotto einfrieren. Geben Sie es einfach in einen luftdichten Behälter und frieren Sie es ein. Lassen Sie es vor dem Verzehr vollständig auftauen.
Probieren Sie das Pilzrisotto heute aus und genießen Sie den köstlichen Geschmack der Pilze. Es ist ein großartiges Gericht, das jeder lieben wird.
