Einfacher Plätzchenteig Zum Ausstechen (grundrezept)

Wenn es um Weihnachtskekse geht, gibt es nichts Besseres, als den duftenden Hauch von frisch gebackenen Plätzchen in der Luft zu haben. Und was macht den perfekten Plätzchenteig aus? Ein einfaches Grundrezept, das leicht zu machen ist und auf das Sie sich verlassen können. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte für Plätzchen, die mit Sicherheit ein Hit auf jeder Weihnachtsfeier sein werden.

Einfacher Plätzchenteig zum Ausstechen

Zutaten:

• 300g Mehl
• 150g Zucker
• 150g kalte Butter
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen.
2. Die kalte Butter in Stücke schneiden und mit dem Zucker zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
3. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
4. Dann das Mehl unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
5. Den Teig für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Ausrollen, ausstechen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10-12 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

ca. 20 Minuten + 1 Stunde Ruhezeit

Der beste Plätzchenteig (Grundrezept)

Zutaten:

• 250g Butter
• 200g Zucker
• 1 Ei
• 500g Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Die Butter und den Zucker zu einer cremigen Masse verrühren.
2. Das Ei hinzugeben und gut durchmischen.
3. Mehl, Backpulver und Salz mischen und nach und nach unter den Teig kneten.
4. Den Teig für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Ausrollen, ausstechen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10-12 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten + 1 Stunde Ruhezeit

Zweifarbiger Plätzchenteig mit Schoko und Vanille

Zutaten:

• 300g Mehl
• 150g Zucker
• 150g Butter
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 50g Kakao
• 1-2 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

1. Mehl, Backpulver und Salz mischen.
2. Butter und Zucker cremig schlagen, dann das Ei hinzufügen.
3. Die Hälfte des Teigs mit Kakao und die andere Hälfte mit Vanilleextrakt einfärben.
4. Nun beide Teige einzeln für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
5. Die Teige auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, übereinanderlegen und ca. 1cm dick ausrollen.
6. Ausstechen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10-12 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

ca. 45 Minuten + 30 Minuten Ruhezeit

Plätzchen sind ein Muss während der Weihnachtszeit und diese einfachen Rezepte werden Ihnen dabei helfen, köstliche Plätzchen zu backen, die jeder lieben wird. Ob Sie am Ende traditionelle oder moderne Plätzchen backen, das Entscheidende ist, dass sie mit Liebe gemacht werden. Also auf geht’s und fangen Sie an zu backen!