Hey ihr Lieben, ihr habt sicher schonmal von “Das große Promibacken” gehört, oder? Jap, genau, das ist diese Back-Show im Fernsehen, bei der Promis versuchen, die Jury mit ihren süßen Kreationen zu beeindrucken. Aber glaubt mir, wir normale Menschen können da genauso mithalten! Und um das zu beweisen, habe ich heute für euch eine Auswahl an Rezepten aus der aktuellen Staffel zusammengestellt. Los geht’s mit einem absoluten Klassiker: Apple Pie! Aber nicht irgendein Apple Pie, nein, wir verfeinern das Ganze mit einer leckeren Honig-Mandelkruste. Dazu braucht ihr: - 250g Mehl - 150g kalte Butter - 90g Zucker - 2 Eigelb - 3 TL kaltes Wasser - 800g Äpfel - 50g gehackte Mandeln - 20g Honig - 1 TL Zimt - 1 Eiweiß 1. Mehl, Butter, Zucker, Eigelb und Wasser in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. In Folie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. 2. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Mandeln, Honig und Zimt vermischen. 3. Teig ausrollen und eine Tarteform damit auskleiden. Apfel-Mandel-Mischung darauf verteilen. 4. Überschüssigen Teig abschneiden und zu Streifen formen. Auf den Apfel-Kuchen legen und mit Eiweiß bestreichen. 5. Bei 180°C für ca. 45 Minuten backen. Und voilà, da hätten wir unser erstes Promi-Rezept! Naja, eigentlich ist es ja jetzt ein “normales” Rezept, aber das Ergebnis ist trotzdem absolut promi-würdig. ;) Als nächstes haben wir ein leckeres Kokos-Törtchen mit Holunderblüten-Buttermilch. Klingt fancy und ist es auch! Hier sind die Zutaten: - 150g Butter - 3 Eier - 150g Zucker - 100g Mehl - 50g Kokosraspel - 1 TL Backpulver - 2 EL Holunderblütensirup - 100ml Buttermilch - 200g Mascarpone - 50g Puderzucker - Kokoschips zum Dekorieren 1. Butter, Eier und Zucker schaumig schlagen. 2. Mehl, Kokosraspel und Backpulver hinzufügen und unterrühren. 3. Teig in Muffinformen füllen und bei 180°C für ca. 25 Minuten backen. 4. Holunderblütensirup mit Buttermilch vermengen und auf den Muffins verteilen. 5. Mascarpone mit Puderzucker vermengen und als Topping auf die Muffins geben. 6. Mit Kokoschips dekorieren. Jetzt haben wir schon ein süßes und ein etwas exotischeres Rezept vor uns - aber was wäre das “große Promibacken” ohne etwas Herzhaftes! Deshalb gibt’s hier noch das Rezept für Salami-Apfel-Muffins. Ja, ihr habt richtig gelesen. Klingt erstmal komisch, schmeckt aber super lecker! Das braucht ihr: - 200g Mehl - 2,5 TL Backpulver - 3 Eier - 150ml Öl - 125g gewürfelte Salami - 1 Apfel - 50g geriebener Käse - 50g getrocknete Tomaten - 100g saure Sahne - Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chilipulver 1. Mehl und Backpulver vermengen. 2. Eier und Öl hinzufügen und zu einem Teig verrühren. 3. Salami, Apfel, Käse und Tomaten klein schneiden und unterrühren. 4. Saure Sahne hinzufügen und alles mit den Gewürzen abschmecken. 5. Teig in Muffinformen füllen und bei 180°C für ca. 25 Minuten backen. Und da haben wir auch schon das letzte Rezept! Ich hoffe, ich konnte euch mit diesen kreativen und leckeren Ideen begeistern. Probiert sie gerne alle aus und beeindruckt damit eure Freunde und Familie. Und nicht vergessen: Beim Backen geht’s nicht darum, perfekt zu sein. Es geht darum, Spaß zu haben und am Ende ein leckeres Ergebnis zu haben. In diesem Sinne: happy baking!