Quark Rezepte

Willkommen zur neuesten Ausgabe unseres Rezept-Blogs! Heute haben wir für Sie die besten Quark-Rezepte zusammengestellt. Quark ist eine sehr vielseitige Zutat, die in der Küche auf viele verschiedene Arten verwendet werden kann. Von süßen Kuchen und Torten bis hin zu herzhaften Aufläufen und Pfannkuchen - es gibt unzählige Möglichkeiten, Quark zu genießen. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.

Quark-Pflanzerl

Zutaten:

• 500 g Quark
• 4 Eier
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• etwas Butter oder Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Den Quark in eine Schüssel geben und die Eier hinzufügen. Alles gut miteinander verrühren.
2. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen und dann unter die Quarkmasse rühren.
3. Etwas Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Kugeln aus dem Teig formen und in die Pfanne geben.
4. Die Pflanzerl von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
5. Auf einem Teller servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Mandarinen Quark Kuchen

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 100 g weiche Butter
• 500 g Quark
• 200 g Schmand
• 150 g Zucker
• 4 Eier
• 2 Dosen Mandarinen (Abtropfgewicht je 175 g)

Zubereitung:

1. Das Mehl mit 100 g Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter verkneten und in eine gefettete Springform drücken.
2. Quark, Schmand, restlichen Zucker und Eier glatt rühren und auf den Teigboden geben.
3. Mandarinen abtropfen lassen und auf dem Quark verteilen.
4. Bei 180°C Ober- und Unterhitze für etwa 1 Stunde backen.
5. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Heidelbeer-Quark-Torte

Zutaten:

• 150 g Butterkekse
• 80 g weiche Butter
• 500 g Quark
• 200 g Crème fraîche
• 150 g Zucker
• 3 Eier
• 500 g Heidelbeeren
• 2 EL Speisestärke
• Puderzucker zum Servieren

Zubereitung:

1. Die Kekse fein zerbröseln und mit der weichen Butter vermischen. Die Mischung in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
2. Den Quark mit Crème fraîche, Zucker und Eiern glatt rühren und auf den Keksboden geben.
3. Die Heidelbeeren zusammen mit der Speisestärke pürieren und auf die Quarkmasse geben.
4. Bei 170°C für etwa 1 Stunde backen.
5. Auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Wir hoffen, dass Ihnen diese Quark-Rezepte gefallen haben und Sie sie bald ausprobieren können. Lassen Sie es uns wissen, welches Ihr Favorit ist! Wir freuen uns auf Ihre Kommentare.