Quarkwaffeln sind die perfekte Art, den Tag zu beginnen. Mit ihrer fluffigen Konsistenz, dem süßen Geschmack und dem cremigen Quark sind sie ein wahrer Genuss. Wir haben für Sie die besten Quarkwaffel-Rezepte zusammengestellt und verraten Ihnen alles, was Sie über die Zubereitung wissen müssen.
Quarkwaffeln – Rezept #1
Zutaten:
- 250g Magerquark
- 3 Eier
- 80g Zucker
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 75 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Etwas Butter zum Einfetten des Waffeleisens
Anleitung:
- Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß
- Schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Quark schaumig
- Geben Sie das Mehl, Backpulver und die Milch hinzugeben und verrühren alles zu einem glatten Teig
- Mit einem Handrührgerät schlagen Sie das Eiweiß steif und heben es unter den Teig
- Erwärmen Sie das Waffeleisen und fetten es leicht mit Butter ein
- Nun können Sie den Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln etwa 3-4 Minuten backen bis sie goldbraun sind
Zubereitungszeit:
Etwa 20 Minuten
Portionen:
4 Portionen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 245 kcal
- Eiweiß: 8 g
- Kohlenhydrate: 38 g
- Fett: 6 g
Tipps:
Wenn Sie gerne etwas mehr Biss in Ihren Quarkwaffeln haben möchten, können Sie die Milch auch durch Mineralwasser mit Kohlensäure ersetzen. Für eine extra leckere Variante können Sie die Waffeln mit frischen Früchten und Sahne servieren.
Quarkwaffeln – Rezept #2
Zutaten:
- 125g Magerquark
- 2 Eier
- 50g Zucker
- 50 ml Milch
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 120g Mehl
Anleitung:
- Sieben Sie das Mehl und das Backpulver in eine Schüssel und geben Sie den Zucker hinzu.
- Fügen Sie den Quark, die Milch und die Eigelbe hinzu und verrühren alles zu einem Teig.
- Schlagen Sie das Eiweiß steif und geben Sie es vorsichtig unter den Teig.
- Erhitzen Sie das Waffeleisen und fetten es leicht mit Butter ein.
- Nun die Waffeln für etwa 3-4 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Zubereitungszeit:
Etwa 20 Minuten
Portionen:
4 Portionen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 187kcal
- Eiweiß: 7 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Fett: 3 g
Tipps:
Für eine extra süße Note können Sie den Teig mit Zimt oder Vanille verfeinern. Für eine herzhafte Variante können Sie den Zucker durch Salz ersetzen und die Waffeln mit einer Creme aus Frischkäse und Schnittlauch servieren.
Genießen Sie die köstlichen Quarkwaffeln zu jeder Tageszeit und starten Sie perfekt in den Tag.
