Quesadillas Rezept

Die mexikanische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt an Aromen und Farben, und die Quesadilla ist ein wahrer Klassiker in diesem kulinarischen Repertoires. Quesadillas sind schnell, einfach und köstlich, und das bedeutet, dass sie perfekt für ein schnelles Homeoffice-Mittagessen, Abendessen oder einfach als Snack zwischendurch geeignet sind. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte:

Quesadillas - perfekt für das Homeoffice

Zutaten:

• 4 Weizentortillas
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 200 g geriebener Käse
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
2. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Paprika und Zwiebel darin anbraten.
4. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
5. Die Tortillas erhitzen und auf ein Brett legen.
6. Die Hälfte des Käses auf eine Hälfte jeder Tortilla verteilen.
7. Das Gemüse auf den Käse legen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
8. Die andere Hälfte der Tortilla über das Gemüse klappen.
9. Die Quesadillas in der Pfanne braten, bis der Käse geschmolzen ist und die Tortilla goldbraun ist.
10. Genießen!

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 382
• Fett: 17 g
• Kohlenhydrate: 36 g
• Eiweiß: 19 g

Tipps:

Für ein extra herzhaftes Aroma kann man gerne auch etwas würzigen Schinken oder geräucherten Speck zum Gemüse hinzufügen.

Quesadillas mit Hähnchen – Original-Rezept aus Mexiko

Zutaten:

• 4 Weizentortillas
• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 150 g geriebener Käse
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Chilipulver (optional)

Zubereitung:

1. Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden.
2. Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden.
3. Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen zusammen mit dem Knoblauch anbraten.
5. Paprika und Zwiebel hinzufügen und mitbraten.
6. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.
7. Die Tortillas erhitzen und auf ein Brett legen.
8. Die Hälfte des Käses auf eine Hälfte jeder Tortilla verteilen.
9. Das Hähnchen und Gemüse auf den Käse legen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
10. Die andere Hälfte der Tortilla über das Hähnchenklappen.
11. Die Quesadillas in der Pfanne braten, bis der Käse geschmolzen ist und die Tortilla goldbraun ist.
12. Genießen!

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 421
• Fett: 18 g
• Kohlenhydrate: 36 g
• Eiweiß: 30 g

Tipps:

Eine frische Guacamole und ein paar Korianderblätter machen sich hervorragend als Topping auf den Quesadillas.

Avocado Quesadillas

Zutaten:

• 4 Weizentortillas
• 2 reife Avocados
• 1 Tomate
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200 g geriebener Käse
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Kerne und Schale der Avocado entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
2. Tomate und Zwiebel in Streifen schneiden.
3. Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
5. Avocado, Tomate und Zwiebel in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
6. Die Tortillas erhitzen und auf ein Brett legen.
7. Die Hälfte des Käses auf eine Hälfte jeder Tortilla verteilen.
8. Das Gemüse auf den Käse legen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
9. Die andere Hälfte der Tortilla über das Gemüse klappen.
10. Die Quesadillas in der Pfanne braten, bis der Käse geschmolzen ist und die Tortilla goldbraun ist.
11. Genießen!

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 404
• Fett: 23 g
• Kohlenhydrate: 36 g
• Eiweiß: 16 g

Tipps:

Frischer Limettensaft und etwas Koriander machen dieses Rezept noch frischer und leckerer!

Probieren Sie doch auch einmal eines unserer vegetarischen Quesadilla-Rezepte aus, wie diese Gemüse-Quesadillas oder diese Quesadillas mit Schinken und Käse. Mit Quesadillas haben Sie immer ein schnelles und leckeres Gericht zur Hand!