Reissalat Rezept Einfach Ohne Mayonnaise

Heute habe ich ein tolles Rezept für euch, das ich gerne mit euch teilen möchte. Es handelt sich um einen leckeren und gesunden Reissalat, der einfach zuzubereiten ist und sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage zum Abendessen eignet. Der Salat ist voller Geschmack und Farbe und bietet eine Vielzahl von Nährstoffen. Hier ist mein Rezept für euch:

Reissalat

Zutaten

• 250 g Basmati-Reis
• 1 rote Paprika
• 2 Karotten
• 1 Zucchini
• 1 Gurke
• 1 Dose Mais
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Bund Petersilie
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Zitrone
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen.
2. Die Paprika, Karotten, Zucchini und Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen.
4. Die Petersilie und Schnittlauch fein hacken.
5. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
6. Für das Dressing, den Saft einer Zitrone in einer kleinen Schüssel auspressen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
7. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
8. Guten Appetit!

Zubereitungszeit

30 Minuten

Portionen

4 Portionen

Nährwertangaben (pro Portion)

• Kalorien: 375
• Fett: 12 g
• Gesättigte Fettsäuren: 2 g
• Cholesterin: 0 mg
• Natrium: 301 mg
• Kohlenhydrate: 58 g
• Ballaststoffe: 11 g
• Zucker: 9 g
• Protein: 11 g

Tipps

• Der Salat hält sich gut im Kühlschrank und kann am nächsten Tag als Mittagessen mitgenommen werden.
• Dieses Rezept eignet sich gut für eine vegetarische oder vegane Ernährung. Um es proteinreicher zu machen, können Sie zusätzlich Tofu oder Hühnchen hinzufügen.
• Sie können auch andere Gemüsesorten verwenden, je nachdem welche Sie gerade zur Verfügung haben.

FAQs

Keine Fragen bisher. Wenn Sie jedoch Fragen haben oder eine Anmerkung zum Rezept machen möchten, können Sie diese gerne unten in den Kommentaren hinterlassen.

Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen und ihr habt Spaß beim Zubereiten und Genießen. Lasst mich gerne wissen, wie es geworden ist und was ihr davon gehalten habt. Bon Appetit!