Sommerliche Buddha-bowl. Ein Veganes Rezept Mt Räuchertofu

Bowls-Rezepte sind immer eine gute Wahl, wenn Sie auf der Suche nach einer einfachen, leckeren und ausgewogenen Mahlzeit sind. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte.

Bowl mit Hühnchen, Avocado und Kichererbsen

Zutaten:

• 200 g Hühnchenbrustfilet
• 1 Avocado
• 100 g Kichererbsen
• 1 Tomate
• 1 Möhre
• 1 Paprika
• 1/2 Lauch
• 1/2 Zitrone
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Hühnchenbrustfilet abwaschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
3. Die Kichererbsen abtropfen lassen.
4. Die Tomate waschen und in kleine Stücke schneiden.
5. Die Möhre und Paprika waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
6. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden.
7. Das Hühnchen in Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist.
8. Das Gemüse hinzufügen und für 10 Minuten braten.
9. Die Kichererbsen hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
10. Den Saft einer halben Zitrone über die Bowls geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

2 Personen

Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: 385kcal
• Protein: 25g
• Kohlenhydrate: 19g
• Fett: 24g
• Ballaststoffe: 10g

Vegetarische Poke Bowl

Zutaten:

• 200 g Sushireis
• 1 Avocado
• 1 Möhre
• 1/2 Gurke
• 1/2 Paprika
• 50 g Edamame
• 1 EL Sesamsamen
• Sojasauce
• 1 EL Reisessig

Zubereitung:

1. Den Sushireis nach Packungsanleitung kochen.
2. Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Edamame in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
4. Den Reisessig mit der Sojasauce vermischen und über den Reis geben.
5. Das Gemüse und die Edamame auf den Reis geben.
6. Die Avocado in Scheiben schneiden und auf den Bowls anrichten.
7. Die Bowls mit Sesamsamen bestreuen.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

2 Personen

Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: 448kcal
• Protein: 15g
• Kohlenhydrate: 82g
• Fett: 8g
• Ballaststoffe: 13g

Bunte Gemüse Bowl

Zutaten:

• 200 g Quinoa
• 1 Süßkartoffel
• 1 Brokkoli
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Avocado
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Quinoa nach Packungsanleitung kochen.
2. Die Süßkartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
4. Die Zucchini und Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
5. Das Gemüse in Olivenöl braten, bis es weich ist.
6. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
7. Den Quinoa auf die Bowls verteilen.
8. Das Gemüse und die Avocado auf den Quinoa geben.
9. Die Bowls mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

2 Personen

Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: 544kcal
• Protein: 15g
• Kohlenhydrate: 79g
• Fett: 21g
• Ballaststoffe: 15g

Probieren Sie diese leckeren Bowls-Rezepte aus und lassen Sie sich von der bunten Vielfalt gesunder Zutaten begeistern. Egal ob Sie Fleischliebhaber oder Vegetarier sind, es gibt für jeden Geschmack und jede Ernährungsweise die passende Bowl. Viel Spaß beim Ausprobieren!