Einfache Spaghetti Carbonara (20 Minuten!)

Carbonara – nach original italienischem Rezept

Zutaten:

• 400g Spaghetti
• 200g Guanciale oder Pancetta
• 4 Eigelb
• 80g Pecorino Romano
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Wasser für die Nudeln aufsetzen und salzen
2. Guanciale oder Pancetta anbraten
3. Eigelb und geriebenen Pecorino in einer Schüssel vermischen
4. Nudeln kochen und sobald al dente, in die Pfanne mit dem Guanciale geben
5. Pfanne vom Herd nehmen und die Ei-Käse-Mischung unterrühren
6. Mit Pfeffer würzen und servieren

Carbonara ist ein absoluter Klassiker der italienischen Küche. Mit diesem Rezept gibst du dem Gericht den authentischen Geschmack der entstehen, wenn Guanciale eingesetzt wird.

Vegetarische Nudel-Carbonara

Zutaten:

• 400g Spaghetti
• 6 Eigelbe
• 80g geriebener Parmesan
• 1 Zwiebel
• 200g Champignons
• 2 EL Butter
• 300ml Sahne
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Wasser für die Nudeln aufsetzen und salzen
2. Zwiebeln und Champignons klein schneiden und in Butter anbraten
3. Eigelbe und geriebenen Parmesan in einer Schüssel vermischen
4. Sahne unter die Zwiebel-Champignon Mischung rühren
5. Nudeln in das kochende Wasser geben
6. Ei-Parmesan Mischung in die Pfanne geben und gut verrühren
7. Nudeln aus dem Wasser holen und in die Pfanne geben
8. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren

Verwöhne deinen Gaumen bei einer carbontierten Variante von Pasta. Köstliche Aromen werden sich mit jedem Bissen von vegetarischer Nudel-Carbonara mischen.

Fettarm Carbonara

Zutaten:

• 400g Spaghetti
• 2 Speckscheiben
• 3 Eigelb
• 50g geriebener Parmesan
• 150g fettarmer Joghurt
• Schnittlauch
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Wasser für die Nudeln aufsetzen und salzen
2. Speck und Schnittlauch klein schneiden und in einer Pfanne anbraten
3. Eigelbe und geriebenen Parmesan in einer Schüssel vermischen
4. Joghurt unter die Speck-Mischung rühren
5. Nudeln in das kochende Wasser geben
6. Ei-Parmesan Mischung in die Pfanne geben und gut verrühren
7. Nudeln aus dem Wasser holen und in die Pfanne geben
8. Mit Pfeffer würzen und servieren

Wenn du dich von der ungesunden Variante der Carbonara fernhalten willst oder ein Kalorienbewusster Mensch bist, aber nicht auf den Geschmack verzichten magst, versuche es doch mit dem fettarmen Carbontararezept. Es schmeckt wie das Original, ist aber gesünder und leichter.

Spaghetti Carbonara im Thermomix®

Zutaten:

• 400g Spaghetti
• 200g Pancetta oder Speck
• 4 Eigelb
• 40g Pecorinokäse
• 60g Parmesan
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Wasser für die Nudeln aufsetzen und salzen
2. Pancetta oder Speck in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne anbraten
3. Eigelbe und geriebenen Pecorino und Parmesan in den Mixtopf geben und für 10 Sekunden auf Stufe 7 vermischen
4. Nudeln in das kochende Wasser geben
5. Pancetta oder Speck vom Herd nehmen
6. Nudeln abgießen und mit dem Pancetta oder Speck in die Pfanne geben
7. Ei-Käse-Mischung unterrühren
8. Mit Pfeffer würzen und servieren

Carbonara im Thermomix®, eine sehr einfache direkt im Thermomix® Umsetzbare Version des original italienischen Gerichts. Der Thermomix schafft es schnell und unkompliziert, Carbonara auf dem Italienischen Standard zuzubereiten.

Spaghetti Carbonara – einfach & klassisch (ohne Sahne)

Zutaten:

• 400g Spaghetti
• 200g Bauchspeck
• 4 Eigelb
• 80g frisch geriebener Pecorino Romano
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Wasser für die Nudeln aufsetzen und salzen
2. Bauchspeck in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten
3. Eigelbe und geriebenen Pecorino in einer Schüssel vermischen
4. Nudeln in das kochende Wasser geben
5. Bauchspeck von dem Herd nehmen
6. Nudeln abgießen und in die Pfanne mit dem Bauchspeck geben
7. Ei-Käse-Mischung unterrühren
8. Mit Pfeffer würzen und servieren

Weniger ist manchmal mehr. Dieses klassische Carbonara-Rezept benötigt keine Sahne und lässt sich leicht auf den Tisch zaubern.

Rezept für Original italienische Spaghetti Carbonara

Zutaten:

• 400g Spaghetti
• 180g Guanciale oder Pancetta
• 3 Eigelb
• 30g Pecorino Romano
• 70g Parmesan
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Wasser für die Nudeln aufsetzen und salzen
2. Guanciale oder Pancetta anbraten
3. Eigelbe, geriebenen Pecorino und geriebenen Parmesan in einer Schüssel vermischen
4. Nudeln kochen und sobald al dente, in die Pfanne mit dem Guanciale geben
5. Pfanne vom Herd nehmen und die Ei-Käse-Mischung unterrühren
6. Mit Pfeffer würzen und servieren

Original italienische Spaghetti Carbonara – ein absoluter Klassiker der italienischen Küche. Mit diesem Rezept gibst du dem Gericht ein authentisches Geschmackserlebnis.

Original Spaghetti Carbonara hier zu leckersten Traditionsrezept

Zutaten:

• 400g Spaghetti
• 200g Guanciale oder Pancetta
• 4 Eigelb
• 80g Pecorino Romano
• 50g Parmesan
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Wasser für die Nudeln aufsetzen und salzen
2. Guanciale oder Pancetta in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten
3. Eigelbe, geriebenen Pecorino und geriebenen Parmesan in einer Schüssel vermischen
4. Nudeln in das kochende Wasser geben
5. Guanciale oder Pancetta vom Herd nehmen
6. Nudeln sobald al dente, in die Pfanne mit dem Guanciale oder Pancetta geben
7. Pfanne vom Herd nehmen und die Ei-Käse-Mischung unterrühren
8. Mit Pfeffer würzen und servieren

Wenn du authentischen Geschmack magst, dann ist das Original Spaghetti Carbonara zu leckerem Traditionsrezept die perfekte Wahl. Anstatt durch Sahne und Milch, bekommt das Gericht seinen cremigen Geschmack aus der Eimischung.

Spaghetti Carbonara ( ganz einfach, super lecker )

Zutaten:

• 400g Spaghetti
• 150g Guanciale oder Pancetta
• 5 Eigelb
• 100g geriebener Pecorino Romano
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Wasser für die Nudeln aufsetzen und salzen
2. Guanciale oder Pancetta in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten
3. Eigelbe und geriebenen Pecorino in einer Schüssel vermischen
4. Nudeln in das kochende Wasser geben
5. Guanciale oder Pancetta vom Herd nehmen
6. Nudeln abgießen und sobald al dente, in die Pfanne mit dem Guanciale oder Pancetta geben
7. Pfanne vom Herd nehmen und die Ei-Käse-Mischung unterrühren
8. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren

Spaghetti Carbonara, ganz einfach, aber super lecker. In nur wenigen Schritten zauberst du ein köstliches Gericht, das authentisch, cremig und einfach ist.

Pasta Carbonara