Krautsalat - Ein Klassiker mit vielen Variationen Krautsalat ist ein traditionelles Gericht in Bayern und vielen anderen Regionen Deutschlands. Es wird oft als Beilage zu deftigen Hauptgerichten serviert und ist auch eine beliebte Zutat für Burger oder Sandwiches. Es gibt zahlreiche Variationen des Krautsalats, vom klassischen bayerischen bis hin zum amerikanischen Coleslaw. In diesem Beitrag werden einige der besten Krautsalat-Rezepte vorgestellt. Bayerischer Krautsalat Dieser Krautsalat wird mit Weißkohl zubereitet und ist ein echter Klassiker in Bayern. Zutaten für 4 Portionen: - 500 g Weißkohl - 1 Zwiebel - 4 EL Essig - 3 EL Öl - 1 TL Salz - 1 Prise Zucker Zubereitung: Den Weißkohl in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel ebenfalls in dünne Streifen schneiden und zum Kohl geben. Essig, Öl, Salz und Zucker hinzufügen und alles gut vermengen. Den Salat für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Bayrischer Krautsalat mit Speck Dieser Krautsalat wird etwas deftiger durch die Zugabe von Speck. Zutaten für 4 Portionen: - 500 g Weißkohl - 1 Zwiebel - 100 g Speckwürfel - 4 EL Essig - 3 EL Öl - 1 TL Salz - 1 Prise Zucker Zubereitung: Den Weißkohl und die Zwiebel wie beim bayerischen Krautsalat vorbereiten. In einer Pfanne die Speckwürfel auslassen und danach beiseite legen. Essig, Öl, Salz und Zucker zu einem Dressing vermischen und zum Kohl geben. Dann die Speckwürfel unterheben und den Salat im Kühlschrank ziehen lassen. Amerikanischer Krautsalat – Coleslaw Der amerikanische Coleslaw wird mit Karotten und Sellerie verfeinert und ist besonders erfrischend. Zutaten für 4 Portionen: - 500 g Weißkohl - 2 Karotten - 2 Stangen Sellerie - 2 EL Mayonnaise - 1 EL Dijon-Senf - 1 EL Honig - 4 EL Milch - 1 TL Essig - Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Kohl, Karotten und Sellerie in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Senf, Honig, Milch und Essig zu einem Dressing vermengen. Das Dressing zum Gemüse geben und gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und im Kühlschrank ziehen lassen. Fazit Krautsalat ist ein vielseitiges Gericht, das in vielen Varianten zubereitet werden kann. Von klassisch-bayerisch bis hin zum amerikanischen Coleslaw – es gibt für jeden Geschmack das passende Rezept. Probieren Sie doch mal eine der oben genannten Varianten aus und lassen Sie sich von diesem traditionellen Gericht begeistern!
