Lasagne ist ein klassisches Italienisches Gericht, das von vielen Menschen auf der ganzen Welt geliebt wird. Das Schöne an dieser Speise ist, dass es auf viele verschiedene Arten zubereitet werden kann, und jeder seine eigene Lieblingsvariante haben kann. In diesem Artikel werden wir Ihnen ein Rezept für eine klassische Lasagne vorstellen, die sicherlich jeden Geschmack trifft.
Lasagne Bolognese mit Bechamelsauce
Zutaten:
- 500g Lasagneplatten
- 1kg Rinderhackfleisch
- 2 Dosen gehackte Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 150g geriebener Parmesan
- 150g Ricotta
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 1L Vollmilch
- 1 Lorbeerblatt
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anweisungen:
- In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und das Rinderhackfleisch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis das Fleisch braun und krümelig ist. Die Hälfte der gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Die Dosentomaten hinzufügen, das Lorbeerblatt einlegen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Für die Bechamelsauce 2 EL Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren 2 Minuten braten. Die Milch langsam hineingeben und dabei ständig rühren, bis die Sauce dick ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- In einer großen Auflaufform etwas Bolognesesauce verteilen und Schichten von Lasagneplatten darauflegen. Eine weitere Schicht Bolognesesauce, gefolgt von Bechamelsauce, Parmesan und Ricotta darauf verteilen. Die Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Die Auflaufform mit Folie abdecken und ca. 45-50 Minuten backen. Danach die Folie abnehmen und weitere 10-15 Minuten backen, damit der Käse knusprig wird.
Zubereitungszeit:
1 Stunde und 30 Minuten
Portionen:
8
Nährwertangaben:
Pro Portion: Kalorien 665, Fett 37g, Gesättigte Fettsäuren 17g, Cholesterin 150mg, Natrium 1070mg, Kohlenhydrate 40g, Ballaststoffe 3g, Zucker 9g, Protein 42g.
Tipps:
- Verwenden Sie frischen Parmesan, um das beste Ergebnis zu erzielen.
- Lassen Sie das Gericht vor dem Schneiden und Servieren ca. 10 Minuten abkühlen, damit es sich besser schneiden lässt.
FAQs:
1. Kann ich die Bechamelsauce durch etwas anderes ersetzen?
Sie können stattdessen eine Tomatensauce verwenden, um das Gericht vegetarisch zu machen.
2. Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Lasagne bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach im Ofen erhitzen.
3. Kann ich die Lasagne einfrieren?
Ja, Sie können die Lasagne einfrieren und bis zu 3 Monate aufbewahren. Vor dem Servieren einfach im Ofen aufwärmen.
Probieren Sie dieses Lasagne-Rezept aus und lassen Sie sich von diesem klassischen Gericht verführen. Wir garantieren Ihnen, dass Sie nicht enttäuscht werden!
