Weihnachtsplätzchen: Feine Schokostangen

Hey Leute, Weihnachten steht vor der Tür und was darf da auf keinen Fall fehlen? Na klar, Weihnachtsplätzchen! Wir haben hier für euch die besten Rezepte zusammengestellt, damit ihr in der Küche so richtig loslegen könnt.

Weihnachtsplätzchen Ausstecherle

Die Ausstecherle sind wohl die absoluten Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 500 g Mehl
• 250 g Butter
• 200 g Zucker
• 2 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1/2 Päckchen Backpulver

Anleitung:

1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren.
2. Mehl und Backpulver vermischen und dann nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung kneten.
3. Den Teig für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Aus dem Teig mit Ausstechformen verschiedene Plätzchen ausstechen und auf ein Backblech legen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft) ca. 12-15 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

ca. 90 Minuten (inklusive Ruhezeit)

Portionen:

ca. 60 Stück

Nährwertangaben:

Nicht nachrechnen, es ist Weihnachten!

Glutenfreie Spitzbuben

Solltet ihr auf Gluten verzichten müssen, haben wir auch für euch das perfekte Rezept. Glutenfreie Spitzbuben:

### Zutaten:

• 300 g glutenfreies Mehl
• 150 g Butter
• 75 g Zucker
• 1 Ei
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 300 g Marmelade (z.B. Himbeer oder Aprikose)

Anleitung:

1. Mehl, Butter, Zucker, Ei und Backpulver in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
4. Jede zweite Kugel mit einem Herz-Ausstecher ausstechen.
5. Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft) ca. 12-15 Minuten backen.
6. Die Kugeln ohne Ausstechung mit Marmelade bestreichen und ein Plätzchen mit Ausstechung darauflegen.

Zubereitungszeit:

ca. 90 Minuten (inklusive Ruhezeit)

Portionen:

ca. 40 Stück

Nährwertangaben:

Nicht nachrechnen, es ist Weihnachten!

Vegane Weihnachtsplätzchen

Auch Veganer müssen in der Weihnachtszeit nicht auf leckere Plätzchen verzichten.

### Zutaten:

• 300 g Mehl
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 TL Backpulver
• 75 g Zucker
• 100 ml neutrales Öl (z.B. Rapsöl)
• 100 ml Sojamilch

Anleitung:

1. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
4. Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft) ca. 12-15 Minuten backen.

Zubereitungszeit:

ca. 90 Minuten (inklusive Ruhezeit)

Portionen:

ca. 40 Stück

Nährwertangaben:

Nicht nachrechnen, es ist Weihnachten!

Wir hoffen, wir konnten euch mit unseren Rezepten inspirieren und wünschen euch frohes Backen!