Eine Sache, die ich liebe, wenn es um Essen geht, ist die Vielfalt an verschiedenen Küchen aus aller Welt. Heute möchte ich ein Rezept mit euch teilen, das ich super gerne zubereite: Zaziki. Dies ist ein griechischer Dip, der perfekt zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder Pitabrot passt. Hier sind einige verschiedene Rezepte, aus denen ihr wählen könnt:
Zaziki selber machen - schnelles Griechisches Rezept
Beginnen wir mit einem einfachen Rezept für Zaziki. Hier sind die Zutaten:
Zutaten
- 1 Gurke
- 500g griechischer Joghurt
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
1. Die Gurke schälen und raspeln. Danach in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
2. Den Joghurt in eine Schüssel geben und den Knoblauch dazu pressen. Alles gut vermengen. Nach Belieben salzen und pfeffern.
3. Die abgetropfte Gurke unter die Joghurt-Knoblauch-Mischung rühren.
4. Zaziki mit Olivenöl beträufeln und servieren.
Zaziki wie in Griechenland – Rezept für den Thermomix®
Falls ihr einen Thermomix besitzt, ist hier ein tolles Rezept für Zaziki:
Zutaten
- 500g griechischer Joghurt
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Gurke
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und auf Stufe 5 für 5 Sekunden zerkleinern.
2. Die Gurke schälen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Dann alles in den Mixtopf geben und auf Stufe 5 für 5 Sekunden zerkleinern.
3. Joghurt, Olivenöl, Salz und Pfeffer dazugeben und alles für 20 Sekunden auf Stufe 3 mithilfe des Spatels vermengen.
4. Das Zaziki in eine Schüssel geben und für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Danach servieren.
Zaziki – die Schlangengurke als Star!
Ein etwas anderes Zaziki-Rezept, das ich auch sehr gerne ausprobiere, verwendet Schlangengurke:
Zutaten
- 1 Schlangengurke
- 500g griechischer Joghurt
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Zubereitung
1. Die Schlangengurke schälen und fein raspeln. Danach in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
2. Den Joghurt in eine Schüssel geben und den Knoblauch dazu pressen. Alles gut vermengen. Nach Belieben salzen und pfeffern.
3. Die abgetropfte Gurke unter die Joghurt-Knoblauch-Mischung rühren.
4. Das Olivenöl, eine Prise Zucker und nochmal Salz und Pfeffer zum Abschmecken einrühren.
5. Das Zaziki für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Danach servieren.
Bon Appétit! Ich hoffe, ihr habt diese Zaziki-Rezepte genauso genossen wie ich. Probiert sie unbedingt aus - sie sind alle super einfach zu machen und schmecken einfach himmlisch!
