Zwiebelkuchen Rezept

Ooooh, noch nie einen leckeren Zwiebelkuchen probiert? Dann wird es höchste Zeit! Hier haben wir für euch die besten Rezepte aus dem Internet herausgesucht.

Zwiebelkuchen aus Blätterteig

Wow, dieser Zwiebelkuchen aus Blätterteig sieht einfach unglaublich aus! Mit sahnigem Schmand und würzigen Speck-Streifen verleiht er dem klassischen Zwiebelkuchen einen besonderen Dreh. Hier geht’s zum Rezept:

### Zutaten:

• 1 Packung Blätterteig
• 750g Zwiebeln
• 200g durchwachsenen Speck (gewürfelt)
• 250g Schmand
• 3 Eier
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Anleitung:

1. Den Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Springform legen
2. Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und im Speck auslassen
3. Die Eier mit dem Schmand verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
4. Die Zwiebelmischung auf den Teig geben und die Eiermischung darüber verteilen
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen

Der Zwiebelkuchen aus Blätterteig ist ein absoluter Gaumenschmaus und darf auf keiner Party fehlen! Hier geht’s zum nächsten Rezept:

Zwiebelkuchen mit Mürbeteig

Mit diesem Zwiebelkuchen mit Mürbeteig seid ihr bestens gerüstet für kühle Herbsttage! Der knusprige Teig harmoniert perfekt mit der saftigen Zwiebel-Füllung. Hier geht’s zum Rezept:

### Zutaten:

• 300g Mehl
• 1 Prise Salz
• 150g Butter
• 125g Speckwürfel
• 1kg Zwiebeln
• 2 Eier
• 200ml Sahne
• 1 TL Kümmel
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Anleitung:

1. Mehl und Salz mischen und mit der Butter verkneten
2. In Folie wickeln und 30 Minuten kalt stellen
3. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen
4. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden
5. Die Speckwürfel anbraten und die Zwiebeln hinzufügen
6. Die Eier mit der Sahne, Kümmel, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen
7. Die Zwiebelmischung auf den Teig geben und die Eiermischung darüber verteilen
8. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 50 Minuten backen

Das war noch lange nicht alles! Hier ist das nächste Rezept:

Zwiebelkuchen vom Blech

Perfekt für Familien oder größere Runden: Der Zwiebelkuchen vom Blech! Und das Beste? Dieses Rezept ist extra für alle Thermomix®-Fans rausgesucht.

### Zutaten für den Teig:

• 150g Mehl
• 75g weiche Butter
• 1/2 TL Salz
• 2 EL Wasser

Zutaten für die Füllung:

• 500g Zwiebeln
• 150g Speck
• 3 Eier
• 150g Sahne
• 150g saure Sahne
• Salz, Pfeffer, Zucker, Muskatnuss

Anleitung:

1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 2 Minuten/Stufe Teig kneten
2. Den Teig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen
3. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden
4. Den Speck in Würfel schneiden und mit den Zwiebeln anbraten
5. Die Eier mit Sahne, saurer Sahne, Salz, Pfeffer, Zucker und Muskatnuss verquirlen
6. Die Zwiebelmischung auf den Teig geben und die Eiermischung darüber verteilen
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen

Lasst es euch schmecken!

Und, habt ihr schon Lust bekommen, eure Gäste mal mit einem klassischen Zwiebelkuchen zu beeindrucken? Hier noch ein paar Geheimtipps von uns:

Tipp 1:

Je länger der Zwiebelkuchen ruhen kann, desto besser wird er! Am besten schmeckt er frisch gebacken am Abend, wenn man ihn am Mittag oder Vormittag zubereitet hat.

Tipp 2:

Wer keine Lust auf Teig ausrollen hat, kann auch einfach eine fertige Rolle Mürbeteig oder Blätterteig im Supermarkt kaufen und damit arbeiten.

Tipp 3:

Statt Speck könnt ihr auch einfach Schinkenwürfel oder vegetarische Speck-Alternativen verwenden.

Nun solltet ihr bestens gerüstet sein für die nächste Party oder den gemütlichen Kaffee mit Freunden. Wir wünschen euch viel Spaß beim Ausprobieren!