Hackfleisch-kartoffel-pfanne Mit Buntem Gemüse

Ich liebe Gemüse und ich glaube, es ist die beste Art, eine gesunde Mahlzeit zuzubereiten. Ich habe eine Liste mit einigen der besten Gemüserezepte zusammengestellt, die ich online gefunden habe. Die Rezepte sind einfach zuzubereiten und das Gemüse gibt der Mahlzeit einen großartigen Geschmack und eine interessante Textur.

Gemüse-Curry mit Kokosmilch

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 1 Dose Kokosmilch
• 150g Brokkoli
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Currypulver
• 1 TL Ingwer
• 150g Basmatireis

Zubereitung:

1. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
4. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
5. Das Gemüse in einer Pfanne anbraten.
6. Das Currypulver und den Ingwer hinzufügen und gut durchrühren.
7. Die Kokosmilch hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
8. In der Zwischenzeit den Basmatireis kochen.
9. Zum Servieren das Gemüse-Curry mit dem Reis anrichten.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Gemüse-Allerlei aus dem Backofen

Zutaten:

• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 2 Kartoffeln
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL gehackter Rosmarin
• 1 TL Paprika edelsüß
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Das Gemüse in eine Schüssel geben und Olivenöl, Rosmarin, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Alles gut vermischen.
4. Das Gemüse auf einem Backblech verteilen.
5. 20 Minuten bei 200°C im Backofen backen.
6. Fertig!

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Chinesisches Gemüse in einer Szechuan Soße

Zutaten:

• 1 Brokkoli
• 1 rote Paprika
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 150g Sojasprossen
• 1 EL Maisstärke
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL helle Sojasauce
• 1 EL Szechuan Pfeffer
• 1 TL geriebener Ingwer
• 1 Knoblauchzehe

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Das Gemüse in einer Pfanne anbraten.
3. Die Sojasauce, die helle Sojasauce und den Szechuan Pfeffer dazugeben und vermengen.
4. Die Maisstärke in einem Glas mit Wasser anrühren und zur Soße geben.
5. Zum Schluss den geriebenen Ingwer und die gehackte Knoblauchzehe hinzufügen.
6. Fertig!

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Schnelles Gemüse aus der Bratpfanne

Zutaten:

• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und grob in Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
3. Das Gemüse hinzugeben und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten braten.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Fertig!

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Gemüse-Reis-Pfanne aus dem Ofen

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 150g Brokkoli
• 1 Knoblauchzehe
• 150g Basmatireis
• 500ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
4. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
5. Den Reis, das Gemüse und die Gemüsebrühe in eine Auflaufform geben und vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Im Ofen bei 200°C für 25-30 Minuten garen.
8. Fertig!

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Mediterran mariniertes Gemüse

Zutaten:

• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zwiebel
• 150g Cherry-Tomaten
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL frischer Thymian
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl, den Balsamico-Essig, den Knoblauch, den Thymian, das Salz und den Pfeffer in eine Schüssel geben und vermengen.
4. Das Gemüse in die Schüssel geben und gut vermengen, damit es mit der Marinade bedeckt ist.
5. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
6. Das Gemüse auf einem Backblech verteilen.
7. Im Backofen für 30 Minuten rösten.
8. Fertig!

Zubereitungszeit:

50 Minuten

Gebratenes Gemüse

Zutaten:

• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
3. Das Gemüse hinzugeben und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten braten.
4. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
5. Fertig!

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Hackfleisch-Kartoffel-Pfanne mit buntem Gemüse

Zutaten:

• 500g Hackfleisch
• 500g Kartoffeln
• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Kümmel
• 1/2 TL Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
4. Das Hackfleisch darin anbraten.
5. Die Zwiebel hinzufügen und mitbraten.
6. Das Gemüse und die Kartoffeln hinzufügen.
7. Das Tomatenmark und die Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
8. Bei niedriger Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen.
9. Fertig!

Zubereitungszeit:

60 Minuten

Ich hoffe, dass euch diese Rezepte für Gemüsegerichte gefallen haben. Sie sind gesund, lecker und einfach zuzubereiten. Sie eignen sich perfekt für eine schnelle Mittagspause oder für ein gesundes Abendessen. Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren!