Rinderfilet Mit Gemüse Rezept

Heute teile ich ein Rezept für ein Rinderfilet, das einfach super lecker ist! Ich kann es kaum erwarten, dieses Gericht zu kreieren und zu genießen. Hier sind alle Informationen, die Sie benötigen, um dieses köstliche Rinderfilet zu Hause zuzubereiten.

Rinderfilet in Cognac-Sahne-Sauce

Zutaten (für 4 Personen)

• 800 g Rinderfilet
• 2 EL Öl
• 2 Schalotten, fein gehackt
• 2 EL Cognac
• 250 ml Sahne
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Das Rinderfilet in 4 gleichgroße Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Steaks scharf anbraten. Dann auf ein Teller legen und warm stellen.
3. Die Schalotten in die Pfanne geben, leicht anbraten und mit Cognac ablöschen. Dann die Sahne hinzufügen und alles aufkochen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut durchmischen.
5. Die Steaks in die Pfanne geben und in der Sauce erhitzen.
6. Das Rinderfilet auf Teller servieren und mit der Cognac-Sahne-Sauce übergießen.

Zubereitungszeit

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.

Servieren

Servieren Sie das Rinderfilet mit Beilagen Ihrer Wahl, zum Beispiel Kartoffeln oder Gemüse.

Nährwertangaben

Pro Portion enthält das Rinderfilet in Cognac-Sahne-Sauce ungefähr 600 Kalorien.

Tipps

• Verwenden Sie für dieses Gericht nur hochwertiges Rinderfilet.
• Damit das Steak schön zart wird, sollten Sie es nicht zu lange braten.
• Sie können die Cognac-Sahne-Sauce auch mit anderen Saucen oder Gewürzen verfeinern, zum Beispiel mit Senf oder Honig.

FAQs

Ich hoffe, dass diese Schritt-für-Schritt-Anleitung Ihnen dabei hilft, ein perfektes Rinderfilet in Cognac-Sahne-Sauce zu zaubern. Wenn Sie noch Fragen haben, zögern Sie bitte nicht, mir eine Nachricht zu senden.

Genießen Sie das köstliche Rinderfilet!

Gekräutertes Rinderfilet

Zutaten (für 4 Personen)

• 800 g Rinderfilet
• 2 EL Rapsöl
• Salz, Pfeffer
• 1 Zweig Rosmarin
• 5 Zweige Thymian
• 1 Knoblauchzehe

Zubereitung

1. Das Rinderfilet in 4 gleichgroße Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin ca. 3 Minuten von beiden Seiten anbraten.
3. In der Zwischenzeit Rosmarin, Thymian und Knoblauch klein hacken und zur Seite stellen.
4. Das Rinderfilet aus der Pfanne nehmen und auf ein Rost legen.
5. Die Kräuter-Mischung auf das Fleisch drücken und im auf 80 Grad vorgeheizten Ofen des Steakthermometers auf die gewünschte Kerntemperatur bringen.
6. Das Rinderfilet aus dem Ofen nehmen und kurz ziehen lassen.
7. Das Fleisch auf Teller servieren und mit Beilagen Ihrer Wahl servieren.

Zubereitungszeit

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 45 Minuten.

Servieren

Wie das Rinderfilet serviert wird, hängt von den Vorlieben des Kochs ab. Aber es passt sehr gut zu Kartoffeln und Gemüse.

Nährwertangaben

Pro Portion enthält das Gekräuterte Rinderfilet ungefähr 450 Kalorien.

Tipps

• Halten Sie das Fleisch vor der Zubereitung immer auf Raumtemperatur.
• Verwenden Sie auch immer ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Fleisch auf den Punkt gegart ist.

FAQs

Ich hoffe, dass diese Schritt-für-Schritt-Anleitung Ihnen dabei hilft, ein perfektes Gekräutertes Rinderfilet zu zaubern. Wenn Sie noch Fragen haben, zögern Sie bitte nicht, mir eine Nachricht zu senden.

Genießen Sie das köstliche Rinderfilet!