Klassische Rinderrouladen Wie Bei Oma Rezept

Rinderrouladen sind ein Klassiker der deutschen Küche und erfreuen sich nach wie vor großer Beliebtheit. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken unglaublich lecker. Wir haben für Sie die besten Rinderrouladen-Rezepte herausgesucht und stellen Ihnen jedes einzelne im Folgenden vor.

Rinderrouladen mit Pilzfüllung

Die Rinderrouladen mit Pilzfüllung sind ein wahrer Gaumenschmaus. Für die Füllung benötigen Sie:

• 250 g frische Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer

Für die Rouladen selbst brauchen Sie:

• 4 Rinderrouladen
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• 1 EL Tomatenmark
• 250 ml Rinderbrühe
• Salz und Pfeffer

So wird’s gemacht:

1. Die Champignons putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel ebenfalls würfeln.
2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Champignons und Zwiebeln darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie untermengen.
3. Die Rinderrouladen mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Pilzfüllung bestreichen. Aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
4. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Rouladen darin von beiden Seiten scharf anbraten. Die Zwiebeln hinzufügen und mit anbraten.
5. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten lassen. Mit der Rinderbrühe ablöschen und die Rouladen zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1,5-2 Stunden schmoren lassen.

Zusammen mit Kartoffelpüree oder Spätzle servieren.

Klassische Rinderrouladen wie bei Oma

Dieses Rezept ist besonders beliebt, da es nach althergebrachtem Rezept zubereitet wird. Hier sind die Zutaten für 4 Portionen:

• 4 Rinderrouladen
• 1 Zwiebel
• 4 mittelgroße Gewürzgurken
• 4 Scheiben Speck
• 2 EL Senf
• Salz und Pfeffer

So wird’s gemacht:

1. Die Rinderrouladen etwas flach klopfen und mit Senf bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Auf jede Roulade eine Scheibe Speck legen. Darauf eine in Scheiben geschnittene Gewürzgurke platzieren.
3. Die Rouladen aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
4. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Rouladen darin von beiden Seiten scharf anbraten.
5. Die Zwiebeln hinzufügen und mit anbraten. Mit Wasser oder Rinderbrühe ablöschen.
6. Die Rouladen bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 1,5-2 Stunden schmoren lassen.

Dazu passen Kartoffeln und Rotkohl.

Einfaches Rinderrouladen Rezept

Dieses Rezept ist sehr einfach und lässt sich schnell zubereiten. Hier sind die Zutaten für 4 Portionen:

• 4 Rinderrouladen
• 4 Scheiben Speck
• 4 Gewürzgurken
• 1 Zwiebel
• 3 EL Öl
• 1 EL Tomatenmark
• 250 ml Rinderfond
• Salz und Pfeffer

So wird’s gemacht:

1. Die Rinderrouladen flach klopfen und mit Senf bestreichen. Jeweils eine Scheibe Speck und eine Gewürzgurke darauf legen.
2. Aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Rouladen darin von beiden Seiten scharf anbraten.
4. Die Zwiebeln dazugeben und mitbraten.
5. Das Tomatenmark hinzufügen und mit dem Rinderfond ablöschen.
6. Die Rouladen bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 1,5-2 Stunden schmoren lassen.

Dazu schmecken Kartoffeln und Rotkohl hervorragend.

Das waren unsere drei besten Rinderrouladen-Rezepte. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überzeugen. Guten Appetit!