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Wer liebt es nicht, ein leckeres und knuspriges Rösti zum Frühstück, Mittags- oder Abendessen zu genießen? Rösti ist ein traditionelles Gericht aus der Schweiz, das aus geriebenen Kartoffeln zubereitet wird. Das Geheimnis eines perfekten Röstis liegt in der Zubereitung - vom Schälen und Reiben der Kartoffeln bis zur richtigen Temperatur und den Gewürzen. Hier sind einige der besten und einfachsten Rösti-Rezepte, die Sie ausprobieren sollten:

Schweizer Rösti

Verwöhnen Sie Ihre Familie mit dem klassischen und einfachen Schweizer Rösti-Rezept.

### Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln, geschält und gerieben
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 4 EL Butter

Anweisungen:

1. Kartoffeln schälen und grob reiben. Drücken Sie die Flüssigkeit aus den Kartoffeln und tupfen Sie es mit einem Küchentuch trocken.
2. Mischen Sie die geriebenen Kartoffeln, das Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
3. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
4. Fügen Sie die Kartoffelmischung hinzu und verteilen Sie sie in der Pfanne. Drücken Sie die Mischung mit einem Spatel zusammen und formen Sie eine flache Rösti. Braten Sie die Rösti für ca. 8 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Drehen Sie die Rösti um und braten sie die andere Seite für weitere 8 Minuten.
6. Servieren Sie die Rösti heiß.

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Portionen:

4

Tipps:

• Verwenden Sie eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung, um zu vermeiden, dass die Rösti kleben bleibt.
• Sie können die Rösti mit Schnittlauch, Petersilie oder Käse bestreuen.
• Wenn Sie eine knusprigere Rösti möchten, können Sie etwas Mehl hinzufügen.

Raclette-Kartoffelrösti

Diese herzhafte und zugleich köstliche Rösti-Variante ist perfekt für ein Raclette-Abendessen.

### Zutaten:

• 500 g Kartoffeln, geschält und gerieben
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 1 TL Salz
• 1 EL Mehl
• 4 EL Butter
• 200 g Raclette-Käse, gerieben

Anweisungen:

1. Mischen Sie die geriebenen Kartoffeln, die gehackte Zwiebel, Salz und Mehl in einer Schüssel.
2. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
3. Verteilen Sie die Kartoffelmischung in der Pfanne und formen Sie eine flache Rösti. Braten Sie die Rösti für ca. 8 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4. Drehen Sie die Rösti um und braten Sie die andere Seite für weitere 8 Minuten.
5. Streuen Sie den geriebenen Raclette-Käse auf die Rösti und braten Sie sie für weitere 3 bis 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
6. Servieren Sie die Raclette-Kartoffelrösti heiß.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 597 kcal
• Kohlenhydrate: 27 g
• Eiweiß: 18 g
• Fett: 46 g
• Ballaststoffe: 2 g

Probieren Sie diese einfachen und leckeren Rösti-Rezepte zu Hause aus und genießen Sie ein köstliches und befriedigendes Essen mit Ihrer Familie und Freunden. Lassen Sie sich von den Aromen und Düften dieser traditionellen Schweizer Gerichte verführen!