Guten Tag meine Lieben! Heute haben wir einige köstliche russische Rezepte für Sie, die Sie lieben werden! Werfen wir einen Blick auf die Liste der Gerichte und wie man sie zubereitet. Lassen Sie uns mit der “Russische Schichttorte”, auch bekannt als Kaiser-Napoleon beginnen. Diese beliebte Torte besteht aus mehreren Schichten aus Blätterteig und Creme. Hier ist, was Sie brauchen: Zutaten: - 200 g Butter - 2 Eier - 2 EL Essig - 4-5 Tassen Mehl - 500 ml Milch - 1 Tasse Zucker - 1 Pck. Vanillezucker - 1 Pck. Puddingpulver - 300 ml Sahne Anweisungen: 1. Kneten Sie Butter, Eier und Essig zu einem glatten Teig. 2. Fügen Sie allmählich das Mehl hinzu und kneten Sie weiter, bis der Teig glatt und elastisch ist. 3. Rollen Sie den Teig in ca. 15-20cm breiten Streifen aus und legen Sie sie in eine gefettete Backform. 4. Backen Sie jede Schicht für 10-15 Minuten bei 180 Grad Celsius, bis sie goldbraun sind. 5. Währenddessen können Sie die Creme zubereiten. 6. Kochen Sie die Milch mit Zucker und Vanillezucker, bis sie heiß ist. 7. Fügen Sie das Puddingpulver hinzu und rühren Sie, bis es verdickt ist. 8. Lassen Sie die Creme abkühlen und schlagen Sie Sahne, bis sie steif ist. 9. Mischen Sie die Creme mit der geschlagenen Sahne. 10. Schicht für Schicht die Torte mit der Creme füllen, bis alle Schichten belegt sind. 11. Lassen Sie die Torte mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen, bevor Sie servieren. Nun können wir uns an eine süße Delikatesse wenden: “Russische Quarkplätzchen”. Diese kleinen Küchlein sind ziemlich einfach zu zubereiten und schmecken köstlich. Hier sind die Zutaten: Zutaten: - 500 g Quark - 2 Eier - 100 g Butter - 1 Tasse Zucker - 1 Prise Salz - 2 Tassen Mehl - 1/2 TL Backpulver - Pflanzenöl - Puderzucker zum Bestreuen Anweisungen: 1. Mischen Sie Quark, Eier, Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel. 2. Fügen Sie allmählich Mehl und Backpulver hinzu und kneten Sie, bis der Teig glatt ist. 3. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und schneiden Sie ihn in kleine Runden. 4. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne und braten Sie die Quarkplätzchen von beiden Seiten goldbraun. 5. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und lassen Sie sie auf einem Papiertuch abkühlen. 6. Bestreuen Sie die Quarkplätzchen mit Puderzucker und servieren Sie sie. Zum Schluss haben wir ein herzhaftes Gericht: “Russische Wareniki”. Diese Teigtaschen können mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden und schmecken immer gut. Hier ist, was Sie brauchen: Zutaten: - 300 g Mehl - 1 Ei - 1/2 Tasse Milch - 1 TL Salz - 2 EL Öl - 500 g Kartoffeln - 1 Zwiebel - 100 g geriebener Käse - Pfeffer und Salz nach Geschmack - saure Sahne zum Servieren Anweisungen: 1. Kneten Sie Mehl, Ei, Milch, Salz und Öl zu einem glatten Teig. 2. Lassen Sie den Teig für 30 Minuten ruhen. 3. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in einem Topf kochen, bis sie weich sind. 4. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. 5. Braten Sie die Zwiebeln in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind. 6. Die Kartoffeln zerdrücken und mit den gebratenen Zwiebeln und Käse vermischen. 7. Fügen Sie Pfeffer und Salz hinzu, um den Geschmack zu verbessern. 8. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. 9. Schneiden Sie kleine Kreise aus dem Teig und geben Sie einen Teelöffel Füllung in die Mitte. 10. Falten Sie den Teig und drücken Sie die Ränder zusammen. 11. Kochen Sie die Wareniki in kochendem Wasser für 5-7 Minuten oder bis sie an die Oberfläche schwimmen. 12. Servieren Sie sie mit saurer Sahne. Das waren also einige leckere russische Rezepte für Sie! Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!
