Heute möchte ich ein fantastisches Rezept für Salzbraten mit euch teilen. Das Gericht ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich perfekt für eine gemütliche Mahlzeit mit Freunden oder Familie. Der Salzbraten wird schön saftig und zart und ist durch die Kräuter und Gewürze ein echter Geschmackserlebnis.
Salzbraten Rezept
Zutaten
- 1 kg Schweinenacken im Stück
- 500 g grobes Meersalz
- 4-5 Knoblauchzehen
- 1 Bund Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano)
- 3 EL Olivenöl
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Das Fleisch waschen und trocken tupfen. Die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Kräuter waschen und fein hacken.
- Auf einem Backblech eine Schicht Meersalz ausbreiten und das Fleisch darauf legen.
- Den Knoblauch und die gehackten Kräuter auf dem Fleisch verteilen und das restliche Meersalz gleichmäßig darüber streuen.
- Das Fleisch im vorgeheizten Ofen ca. 1,5-2 Stunden garen. Nach der Hälfte der Garzeit das Fleisch wenden.
- Aus dem Ofen nehmen und das Salz mit einem Messer vorsichtig entfernen.
- Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit einem leckeren Gemüse oder Salat servieren.
Tipp
Wer möchte, kann vor dem Servieren noch etwas Olivenöl über das Fleisch träufeln und mit grobem Pfeffer bestreuen.
Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept genauso wie mir und ihr werdet es bald ausprobieren. Der Salzbraten ist wirklich eine tolle Alternative zu herkömmlich gebratenem Fleisch und wird garantiert ein Highlight auf eurem Tisch sein. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!
