Original Indische Samosas: Veganes Rezept

Hey ihr lieben Foodies!

Lasst euch verzaubern von Samosas!

Samosas sind einfach unwiderstehlich! Die leckeren, knusprigen Teigtaschen gefüllt mit einer würzigen Füllung sind in Indien und anderen südasiatischen Ländern ein absolutes Streetfood Highlight. #yum

Lass uns direkt mit dem Rezept loslegen: Samosas

Zutaten:

• 2 kleine bis mittelgroße gekochte Kartoffeln
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Karotten, fein gehackt
• 1/2 Tasse gefrorene Erbsen
• Gewürze: 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Kurkuma, 1/2 TL Koriander, 1/2 TL Ceylon Zimt
• Salz
• 15 Blätter Teigblätter (entweder selbstgemacht oder gekauft)
• Öl zum Frittieren

Anleitung:

1. Als Erstes die Kartoffeln auf mittlerer Flamme kochen, bis sie weich sind. Dann abkühlen lassen, schälen und zerdrücken.
2. In einem Topf Zwiebeln, Karotten und Gewürze anbraten. Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten braten lassen.
3. Nun die Kartoffeln und das Gemüse hinzufügen und alles gut durchmischen. Mit Salz abschmecken.
4. Den Teig in Quadrate schneiden. Ein Teelöffel der Füllung in die Mitte geben und zu einem Dreieck falten. Mit etwas Wasser die Enden zusammendrücken.
5. Öl in einem Topf erhitzen und die Samosas goldbraun frittieren.
6. Genießen Sie deine knusprigen Samosas mit einer heißen Minz- oder Tamarinden-Soße. #delish

Vorrichtungszeit:

10 Minuten

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Anzahl der Portionen:

4

Nährwertkennzeichnung:

• Kalorien: 230 pro Portion
• Fett: 9g pro Portion
• Kohlenhydrate: 22g pro Portion
• Protein: 6g pro Portion

Tipps:

• Statt vegetarisch kann die Füllung auch mit Hühnchen oder Fleisch gemacht werden.
• Es ist auch möglich, Samosas im Ofen zu backen, anstatt zu frittieren. Bei 180 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen.
• Sie können Samosas auch mit einem bunten Salat servieren, um eine gesunde, nahrhafte Mahlzeit zu erhalten.

Häufig gestellte Fragen:

• Wie lange dauert es, Samosas zu machen? Die Zubereitung von Samosas dauert etwa 30 Minuten, die Vorbereitung etwa 10 Minuten.

• Wie kann ich Samosas frittieren? Sie können Samosas in heißem Öl in einem Topf oder in einer Fritteuse frittieren. Achten Sie darauf, dass das Öl heiß genug ist, damit die Samosas knusprig und goldbraun werden.

• Kann ich Samosas einfrieren? Ja, Sie können Samosas einfrieren. Lassen Sie sie vor dem Einfrieren vollständig abkühlen. Sie können sie auch im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf erhitzen.

So ihr Lieben, das war mein Tipp für ein köstliches Streetfood aus Indien und anderen südasiatischen Ländern. Lasst es euch schmecken und viel Spaß beim Ausprobieren!