Hallo alle zusammen! Heute möchte ich euch ein fantastisches Rezept für Schmorkohl vorstellen. Schmorkohl ist eine tolle Möglichkeit, Kohl mal anders zuzubereiten als nur als Beilage. Es ist ein Gericht, das sowohl vegetarisch als auch mit Hackfleisch super lecker schmeckt. Ich habe einige Rezepte gefunden, und alle sind einfach zu machen und wirklich köstlich. Also lasst uns loslegen! Schmorkohl vegetarisch
Zutaten:
- 1 Kopf Weißkohl
- 2 Zwiebeln
- 2 Äpfel
- 1 EL Zucker
- 2 EL Essig
- 1 EL Senf
- 1 TL Kümmel
- 2 EL Öl
- 250 ml Brühe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Kohl putzen, waschen und in Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Den Apfel ebenfalls schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Den Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen.
3. Dann den Kohl, die Äpfel und den Kümmel dazugeben und alles gut vermengen. Den Essig und die Brühe hinzufügen und das Ganze zugedeckt 1 Stunde schmoren lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Senf servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 1 Stunde
Portion:
4 Personen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 110 kcal
- Kohlenhydrate: 18 g
- Eiweiß: 3 g
- Fett: 4 g
Schmorkohl mit HackfleischZutaten:
- 1 Kopf Weißkohl
- 500 g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Öl
- 1 TL Kümmel
- 500 ml Brühe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Kohl putzen, waschen und in Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Die Zwiebeln hinzufügen und mitbraten.
3. Dann den Kohl und den Kümmel dazugeben und alles gut vermengen. Die Brühe hinzufügen und das Ganze zugedeckt 1 Stunde schmoren lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 1 Stunde
Portion:
4 Personen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 270 kcal
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 20 g
- Fett: 16 g
Wie ihr seht, sind beide Rezepte sehr einfach zuzubereiten und benötigen nicht viele Zutaten. Die Schmorzeit von einer Stunde ist wichtig, damit der Kohl schön weich und aromatisch wird. Ihr könnt die Gerichte auch super vorbereiten und am nächsten Tag nochmal aufwärmen oder einfrieren. Ich hoffe, dass ich euch mit diesen Rezepten inspirieren konnte und ihr sie vielleicht mal ausprobiert. Lasst mich gerne in den Kommentaren wissen, wie es euch geschmeckt hat! Bon Appetit!
