Schweinegulasch Mojo Kanarische Kartoffeln Trinken Matthias Haupt

Schweinegulasch ist ein traditionelles Gericht und ein Klassiker der deutschen Küche. Es ist ein köstliches Gericht, das sich perfekt für die kälteren Jahreszeiten eignet. Im Folgenden finden Sie 10 verschiedene Schweinegulasch-Rezepte, die leicht zu Hause zuzubereiten sind und sicherlich jedermanns Geschmack befriedigen werden.

1. Schweinegulasch

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Zutaten:

• 1 kg Schweinefleisch
• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 2 Paprika, gewürfelt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 500 ml Brühe
• 2 EL Paprika
• 1 EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einem großen Topf auf mittlerer Hitze anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.

2. Paprika, Brühe, Paprika und Tomatenmark unterrühren und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 60-90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

Etwa 2 Stunden

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

Kalorien: 320, Fett: 15 g, Kohlenhydrate: 10 g, Protein: 35 g

Tipps:

• Verwenden Sie statt Paprika Paprikapulver.
• Fügen Sie Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzu, um das Gericht aufzupeppen.
• Servieren Sie den Schweinegulasch mit Sauerrahm und frischer Petersilie.

2. Alemanischer Schweinegulasch

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Zutaten:

• 1 kg Schweinefleisch
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 2 Karotten, gehackt
• 2 Selleriestangen, gehackt
• 2 EL Öl
• 1 EL Mehl
• 3 EL Tomatenmark
• 3 Lorbeerblätter
• 2 EL Paprikapulver
• 1 TL Majoran
• 500 ml Brühe
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einem großen Topf auf mittlerer Hitze anbraten. Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.

2. Mehl und Tomatenmark unterrühren und 1-2 Minuten kochen lassen. Lorbeerblätter, Paprikapulver, Majoran und Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 60-90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

Etwa 2 Stunden

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

Kalorien: 245, Fett: 10 g, Kohlenhydrate: 6 g, Protein: 30 g

Tipps:

• Servieren Sie den Schweinegulasch mit Nudeln oder Kartoffeln.
• Verwenden Sie statt Schweinefleisch Rindfleisch oder Kalbfleisch.
• Fügen Sie mehr Gemüse hinzu, um das Gericht zu variieren.

3. Fruchtiges Schweinegulasch

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Zutaten:

• 1 kg Schweinefleisch
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose Ananas, abgetropft und in Stücke geschnitten
• 500 ml Brühe
• 2 EL Paprikapulver
• 1 EL Mehl
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einem großen Topf auf mittlerer Hitze anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.

2. Mehl und Paprikapulver unterrühren und 1-2 Minuten kochen lassen. Ananassaft und Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 60-90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Ananasstücke hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren.

Zubereitungszeit:

Etwa 2 Stunden

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

Kalorien: 290, Fett: 10 g, Kohlenhydrate: 22 g, Protein: 30 g

Tipps:

• Servieren Sie den Schweinegulasch mit Reis oder Couscous.
• Verwenden Sie frische Ananasstücke anstatt Konserven.
• Fügen Sie weitere tropische Früchte wie Mango oder Papaya hinzu, um das Gericht zu variieren.

4. Schweinegulasch mit Paprika

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Zutaten:

• 1 kg Schweinefleisch
• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 2 Paprika, gewürfelt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 500 ml Brühe
• 2 EL Paprikapulver
• 1 EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einem großen Topf auf mittlerer Hitze anbraten. Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.

2. Paprikapulver und Tomatenmark unterrühren und 1-2 Minuten kochen lassen. Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 60-90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

Etwa 2 Stunden

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

Kalorien: 320, Fett: 15 g, Kohlenhydrate: 10 g, Protein: 35 g

Tipps:

• Servieren Sie den Schweinegulasch mit frischem Brot oder Baguette.
• Fügen Sie weitere Paprikasorten hinzu, um das Gericht zu variieren.
• Servieren Sie den Schweinegulasch mit einem Glas Rotwein.

5. Schweinegulasch nach Omas Rezept

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Zutaten:

• 1 kg Schweinefleisch
• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 500 ml Brühe
• 2 EL Paprikapulver
• 1 EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einem großen Topf auf mittlerer Hitze anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.

2. Paprikapulver und Tomatenmark unterrühren und 1-2 Minuten kochen lassen. Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 60-90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

Etwa 2 Stunden

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

Kalorien: 320, Fett: 15 g, Kohlenhydrate: 10 g, Protein: 35 g

Tipps:

• Servieren Sie den Schweinegulasch mit frischer Petersilie.
• Fügen Sie Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzu, um das Gericht aufzupeppen.
• Zur Abwechslung können Sie auch Rindfleisch anstatt Schweinefleisch verwenden.

6. Schweinegulasch mit Drillingen

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Zutaten:

• 1 kg Schweinefleisch
• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 500 ml Brühe
• 2 EL Paprikapulver
• 1 EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• 500 g Drillinge

Zubereitung:

1. Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einem großen Topf auf mittlerer Hitze anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.

2. Paprikapulver und Tomatenmark unterrühren und