Scones Backen Gelingt Jedem

In Großbritannien sind Scones ein wichtiges Gebäck für den traditionellen Afternoon Tea. Aber auch hier in Asien lieben wir Scones! Sie sind so vielseitig und passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Hier ist ein einfaches Rezept für herzhafte Scones mit Cheddar und Zwiebeln.

Scones mit Cheddar & Zwiebeln

Zutaten

• 300 g Mehl
• 1 EL Backpulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 80 g kalte Butter, gewürfelt
• 150 g geriebener Cheddar-Käse
• 2 EL fein gehackte Zwiebeln
• 150 ml Milch
• 1 Ei, verquirlt

Anleitung

1. Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Die Butter hinzufügen und mit den Fingern zerdrücken, bis grobe Krümel entstehen.
3. Cheddar-Käse und Zwiebeln unterrühren. Milch hinzufügen und mit einem Löffel vermengen, bis ein Teig entsteht.
4. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Kreis mit etwa 2 cm Dicke formen.
5. Mit einem runden Ausstecher (ca. 5 cm Durchmesser) oder einem Glas Scones ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
6. Mit verquirltem Ei bestreichen und im Ofen etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.

Zubereitung

Diese Scones lassen sich perfekt vorbereiten, zum Beispiel für ein gemeinsames Frühstück oder einen Brunch mit Freunden. Einfach die trockenen Zutaten vorbereiten und die Butter in grobe Krümel zerdrücken. Das Gemüse vorbereiten und danach alles zusammenfügen. Den Teig einfach auf ein Blech geben und ausstechen. So haben Sie in kurzer Zeit eine leckere Mahlzeit für Ihre Familie und Freunde gezaubert.

Zubereitungszeit

Die Zubereitungszeit für diese Scones beträgt etwa 30 Minuten, dazu kommen 15-20 Minuten im Ofen.

Portionen

Diese Menge ergibt etwa 10-12 Scones.

Nährwertangaben

• Kalorien: 253 pro Portion
• Kohlenhydrate: 23 g
• Fett: 15 g
• Protein: 8 g
• Zucker: 0 g

Tipps

• Versuchen Sie, den Teig nicht zu sehr zu kneten, da er sonst zäh wird.
• Die Scones schmecken am besten frisch aus dem Ofen, aber sie können auch bis zu 3 Tage in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.
• Servieren Sie die Scones mit Butter oder selbstgemachter Marmelade. Auch herzhafte Aufstriche wie Hummus oder Tapenade passen gut dazu.

FAQs

• Wie kann ich den Teig aufbewahren? Wenn Sie den Teig vorbereiten und später backen möchten, lagern Sie ihn im Kühlschrank in einer verschließbaren Dose.
• Kann ich auch andere Käsesorten verwenden? Ja, Sie können experimentieren und andere Käsesorten verwenden, wie zum Beispiel Gouda oder Parmesan.
• Wie lange sind die Scones haltbar? Die Scones sind am besten frisch aus dem Ofen, aber sie können bis zu 3 Tage in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.

Diese Scones sind so lecker und einfach zu machen, dass Sie immer wieder zu diesem Rezept zurückkehren werden. Probieren Sie es aus und genießen Sie eine Tasse Tee mit diesen herzhaften Scones!