Spätzle sind ein herzhaftes und leckeres Gericht, das man auf viele verschiedene Arten zubereiten kann. Hier haben wir einige unserer Lieblingsrezepte für dich zusammengestellt:
Spätzle mit Rosenkohl
Zutaten
- 500g Spätzle
- 500g Rosenkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150g Speck
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Spätzle nach Packungsanleitung kochen.
- Rosenkohl waschen und halbieren.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- Den Speck dazugeben und anbraten.
- Rosenkohl dazugeben und ca. 10 Minuten braten.
- Spätzle dazugeben und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Diese Spätzle sind perfekt für alle, die es gerne deftig mögen!
Vegetarische Pilzrahm-Soße
Zutaten
- 250g Champignons
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 200ml Sahne
- 1/2 TL Thymian
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- Champignons dazugeben und ca. 5 Minuten anbraten.
- Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten.
- Sahne dazugießen und Thymian dazugeben.
- 10 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Diese vegane Pilzrahm-Soße ist perfekt zu Spätzle oder anderen Nudelgerichten.
Spätzle-Geröstel
Zutaten
- 500g Spätzle
- 100g Speck
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Spätzle nach Packungsanleitung kochen.
- Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- Speck in kleine Stücke schneiden.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und Zwiebeln darin anbraten.
- Speck dazugeben und knusprig braten.
- Spätzle dazugeben und alles vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Dieses Geröstel aus Spätzle und Speck ist ein echter Klassiker!
Spätzle-Pfanne
Zutaten
- 500g Spätzle
- 150g Schinken
- 1 Zwiebel
- 2 Paprika
- 100g Käse
- 3 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Spätzle nach Packungsanleitung kochen.
- Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
- Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- Schinken in Streifen schneiden.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebel darin anbraten.
- Paprika dazugeben und ca. 5 Minuten braten.
- Spätzle und Schinken dazugeben und gut vermengen.
- Käse darüber streuen und bei geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten schmelzen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Diese Spätzle-Pfanne ist ein bunter und leckerer Genuss.
Käse-Schinken-Sahne Spätzle
Zutaten
- 500g Spätzle
- 150g Schinken
- 150g geriebener Käse
- 200ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Spätzle nach Packungsanleitung kochen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- Sahne dazugießen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Schinken in Streifen schneiden.
- Spätzle, Schinken und Käse dazugeben und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Diese Käse-Schinken-Sahne Spätzle sind ein echter Gaumenschmaus!
Curry-Spätzle
Zutaten
- 500g Spätzle
- 4 Karotten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 3 TL Currypulver
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 300ml Gemüsebrühe
- 100ml Sahne
Zubereitung
- Spätzle nach Packungsanleitung kochen.
- Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- Currypulver dazugeben und kurz mitbraten.
- Die Karotten dazugeben und ca. 5 Minuten anbraten.
- Gemüsebrühe dazugießen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Sahne dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Spätzle dazugeben und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Diese Curry-Spätzle sind ein echter Geschmackserlebnis!
Spätzle mit Pilzen und Schinken
Zutaten
- 500g Spätzle
- 300g Champignons
- 1 Zwiebel
- 100g Schinken
- 150ml Sahne
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Spätzle nach Packungsanleitung kochen.
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
- Schinken in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebel darin anbraten.
- Champignons und Schinken dazugeben und ca. 5 Minuten braten.
- Sahne dazugießen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Spätzle dazugeben und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Diese Spätzle mit Pilzen und Schinken sind ein wahrer Gaumenschmaus!
54 schnelle Rezepte für zwei
Unsere Spätzle-Rezepte sind schnelle und leckere Gerichte für zwei Personen. Probiere sie einfach mal aus und genieße das herzhafte Aroma der deftigen Schwabenküche!
