Hey meine Lieben, heute möchte ich mit euch ein paar Rezepte teilen, die ihr unbedingt ausprobieren müsst! Die Hauptzutat ist Staudensellerie, ein gesundes und frisches Gemüse, das viele wertvolle Nährstoffe enthält.
Staudensellerie-Kartoffelsuppe
Beginnen wir mit einer köstlichen Suppe, die schnell und einfach zubereitet ist. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten
- 3 Stangen Staudensellerie, gewaschen und in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1/2 Tasse Schlagsahne
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:
Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch in einem Topf dünsten, bis sie weich sind. Dann die Kartoffeln und den Staudensellerie hinzufügen und mit Gemüsebrühe bedecken. Zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Dann die Suppe pürieren, bis sie glatt ist. Die Schlagsahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Serviert die heiße Suppe mit ein paar Croûtons oder einfach so.
Bunter Staudensellerie-Salat
Der nächste Salat ist bunt und voller Aromen. Mit diesem Rezept werdet ihr eure Gäste beeindrucken.
Zutaten:
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel Honig
- 3 Esslöffel Apfelessig
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 3 Stangen Staudensellerie, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 1/2 Tasse gehackte Petersilie
Zubereitung:
Alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel vermengen. Den Staudensellerie, die Paprika und die Zwiebel in eine separate Schüssel geben und das Dressing darüber gießen. Vorsichtig vermengen und dann die gehackte Petersilie darüber streuen. Kalt servieren.
Staudensellerie in Currysauce
Unser letztes Rezept ist ein köstliches Gericht, das ihr als Beilage oder als Hauptgericht servieren könnt. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 4 Stangen Staudensellerie, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Currypulver
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1 Esslöffel Wasser
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne in heißem Öl dünsten, bis sie weich sind. Dann das Currypulver hinzufügen und kurz anbraten. Die Staudensellerie in die Pfanne geben und mit Gemüsebrühe bedecken. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen, bis der Staudensellerie weich ist.
In einer separaten Schüssel die Maisstärke mit Wasser vermengen und in die Pfanne geben, um die Currysauce zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Wir hoffen, euch hat diese kleine Auswahl an Staudensellerie-Rezepten gefallen und ihr werdet sie ausprobieren. Lasst es uns wissen, wie sie bei euch angekommen sind!
