Hey Leute, ich habe heute mal wieder ein super leckeres Rezept für euch! Es geht um nichts anderes als den ultimativen Strudelteig - selbstgemacht und super easy! Aber bevor wir loslegen, lasst uns doch mal ein paar Bilder davon anschauen…
Kartoffelstrudel
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- 1/2 TL Salz
- 125 ml Wasser
- 2 EL Öl
Zubereitung:
1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Unterlage dünn ausrollen und den gewünschten Strudel damit befüllen.
4. Den Strudel in eine gefettete Form geben und für ca. 20 Minuten im Ofen bei 180 °C backen.
Einfach, oder? Probiert es unbedingt mal aus!
Gemüsestrudel
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- 1/2 TL Salz
- 125 ml Wasser
- 2 EL Öl
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 200 g Feta
- Gewürze nach Belieben
Zubereitung:
1. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Das Gemüse klein schneiden und mit dem Feta vermengen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Unterlage dünn ausrollen.
5. Das Gemüse auf dem Teig verteilen und den Strudel einrollen.
6. Den Strudel in eine gefettete Form geben und für ca. 20 Minuten im Ofen bei 180 °C backen.
Ihr werdet diesen Gemüsestrudel lieben - versprochen!
Topfenstrudel
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- 1/2 TL Salz
- 125 ml Wasser
- 2 EL Öl
- 700 g Topfen (Quark)
- 3 Eier
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Puddingpulver (Vanillegeschmack)
Zubereitung:
1. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
4. Den Topfen, die Eigelbe, die geschmolzene Butter, den Zucker, den Vanillezucker und das Puddingpulver zu einer Masse vermengen.
5. Das geschlagene Eiweiß unter die Masse heben.
6. Den Teig auf einer bemehlten Unterlage dünn ausrollen.
7. Die Topfenmasse darauf verteilen und den Strudel einrollen.
8. Den Strudel in eine gefettete Form geben und für ca. 40 Minuten im Ofen bei 180 °C backen.
Der Topfenstrudel ist einfach ein Klassiker und schmeckt mindestens genauso gut wie bei Oma!
Apfelstrudel
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- 1/2 TL Salz
- 125 ml Wasser
- 2 EL Öl
- 4 Äpfel
- 150 g Rosinen
- 100 g Semmelbrösel
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
Zubereitung:
1. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Die Äpfel klein schneiden und mit den Rosinen, den Semmelbröseln, dem Zucker und dem Zimt vermengen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Unterlage dünn ausrollen.
5. Die Apfelfüllung auf dem Teig verteilen und den Strudel einrollen.
6. Den Strudel in eine gefettete Form geben und für ca. 30 Minuten im Ofen bei 180 °C backen.
Der Apfelstrudel ist doch einfach der Klassiker schlechthin und sooo lecker!
Fazit
Ich hoffe, ihr habt jetzt Lust bekommen, selbst mal einen Strudelteig zu machen. Es ist wirklich super einfach und die Möglichkeiten, was man daraus zaubern kann, sind quasi unendlich. Lasst mich in den Kommentaren gerne wissen, welchen Strudel ihr als erstes ausprobieren werdet!
