Süßkartoffeln sind der absolute Hit in der Black Community! Sie sind lecker, nährstoffreich und unglaublich vielseitig in der Zubereitung. Für dich haben wir die besten Süßkartoffelrezepte zusammengestellt, um dir den Mund wässrig zu machen.
Kokos-Kürbis-Süßkartoffel-Gratin
Das Kokos-Kürbis-Süßkartoffel-Gratin ist ein herrlich cremiges Gericht, das den vollen Geschmack der Süßkartoffeln perfekt zur Geltung bringt. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
Zutaten
- 1kg Süßkartoffeln
- 1 kleiner Kürbis
- 400ml Kokosmilch
- 1 Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- 100g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Süßkartoffeln und den Kürbis in feine Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne in der Butter anbraten.
4. Die Kokosmilch hinzufügen und langsam aufkochen lassen.
5. Abwechselnd die Süßkartoffelscheiben, die Kürbisscheiben und die Kokos-Knoblauch-Soße in eine Auflaufform schichten.
6. Den geriebenen Käse darüber streuen.
7. Das Gratin für 45-50 Minuten im Ofen backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
8. Heiß servieren und genießen!
Gefüllte Süßkartoffeln
Gefüllte Süßkartoffeln sind ein tolles Gericht für ein entspanntes Abendessen mit Freunden und Familie. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 4 mittelgroße Süßkartoffeln
- 1 Dose schwarze Bohnen
- 1 rote Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Chili-Pulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Paprika
- 1 EL Olivenöl
- Avocado, gehackt
- Salsa
Zubereitung
1. Die Süßkartoffeln waschen und halbieren.
2. Die Süßkartoffelhälften bei 200 Grad für 45 Minuten im Ofen backen.
3. In der Zwischenzeit die schwarzen Bohnen mit Wasser abspülen.
4. Die Zwiebel und die Paprika in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch hacken.
5. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, Paprika und Knoblauch darin anbraten.
6. Die abgetropften schwarzen Bohnen, Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Salz und Paprika hinzufügen und gut vermischen.
7. Die gebackenen Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen und das Innere vorsichtig herausschaben.
8. Die Süßkartoffelhälften mit der Bohnenmischung füllen.
9. Mit Avocado und Salsa garnieren.
10. Servieren und genießen!
Wir hoffen, dass dir diese Rezepte gefallen haben und du sie ausprobieren wirst. Süßkartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch voller Nährstoffe, die deinem Körper gut tun. Mach dir eine große Portion und genieße dieses köstliche Essen mit deinen Liebsten.
