Hey Leute! Ich habe heute ein paar echt leckere Suppenrezepte für euch! Ich weiß ja nicht wie es bei euch so aussieht, aber bei mir wird es jetzt langsam Zeit für warme Mahlzeiten und was gibt es da besseres als eine heiße Suppe? Also schnappt euch eure Kochtöpfe und los geht’s! Als erstes haben wir hier eine einfache Kürbissuppe. Sie ist nicht nur super einfach und schnell zuzubereiten, sondern schmeckt auch noch unglaublich lecker! Für die Suppe braucht ihr:
Zutaten:
- 1 kleiner Kürbis
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 1 L Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- etwas Öl
Zubereitung:
Schneidet den Kürbis in kleine Stücke und hackt die Zwiebel fein. Gebt beides in einen Topf mit etwas Öl und dünstet es für ein paar Minuten an. Schält und schneidet die Kartoffeln in kleine Würfel und gebt sie zu dem Gemüse. Gießt die Gemüsebrühe darüber und lasst alles für ca. 20 Minuten köcheln. Wenn das Gemüse weich ist, püriert ihr alles fein und schmeckt die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab. Fertig!
Nächste Suppe auf der Liste ist eine Karotten-Ingwer-Kokos-Suppe. Klingt schon ein bisschen exotisch, oder? Aber lasst euch sagen, es lohnt sich! Hier sind die Zutaten: Zutaten:
- 500 g Karotten
- 1 Stück Ingwer (ca. 3-4 cm)
- 1 Dose Kokosmilch
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- etwas Öl
Zubereitung:
Schält und schneidet die Karotten in kleine Stücke und hackt den Ingwer fein. Gebt beides in einen Topf mit etwas Öl und dünstet es für ein paar Minuten an. Gießt die Gemüsebrühe darüber und lasst alles für ca. 15-20 Minuten köcheln. Wenn das Gemüse weich ist, püriert ihr alles fein und gebt die Kokosmilch dazu. Lasst die Suppe nochmal kurz aufkochen und schmeckt sie mit Salz und Pfeffer ab. Fertig!
Als nächstes haben wir eine Süßkartoffel-Kokos-Suppe. Die Süßkartoffel bringt nicht nur eine tolle Farbe in die Suppe, sondern auch eine leckere Süße. Hier sind die Zutaten: Zutaten:
- 2 Süßkartoffeln
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- etwas Öl
Zubereitung:
Schält und schneidet die Süßkartoffeln in kleine Stücke. Hackt die Zwiebel und den Knoblauch fein. Gebt beides mit etwas Öl in einen Topf und dünstet es kurz an. Gebt die Süßkartoffeln dazu und gießt die Gemüsebrühe darüber. Lasst alles für ca. 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist. Püriert alles fein und gebt die Kokosmilch dazu. Lasst die Suppe nochmal kurz aufkochen und schmeckt sie mit Salz und Pfeffer ab. Fertig!
So, das waren jetzt schonmal drei super leckere Suppen. Wenn ihr weitermachen wollt, habe ich noch ein paar tolle Rezepte für euch. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Curry-Kokos-Suppe mit gebratenen Flusskrebsen oder einer würzigen Süßkartoffel-Karotten-Suppe? Ich kann euch versprechen, es wird nicht langweilig in der Suppenküche! Na dann mal guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
