In meiner Küche muss die italienische Pasta immer frisch und exotisch sein. Eines meiner Lieblings-Rezepte ist das Tagliatelle-Rezept mit Lachs in Weißweinsoße. Dieses köstliche Gericht ist einfach zuzubereiten, aber man kann es auch aufpeppen, um es zu einem echten Highlight zu machen. Wenn Du wissen möchtest, wie man diese Pasta mit Lachs zubereitet, finde hier das Rezept:
Zutatenliste
• Tagliatelle-Nudeln
• Lachsfilet, in kleine Stücke geschnitten
• Olivenöl extra vergine
• Knoblauch, gehackt
• Frischer Spinat
• Sahne
• Weißwein
• Parmesan
• Salz & Pfeffer
Zubereitung
Zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie al dente sind. Während dessen eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und das Olivenöl hinzufügen.
Sobald das Öl heiß ist, den Knoblauch hinzufügen und für eine Minute anbraten. Dann den Lachs in die Pfanne geben und für ungefähr 3 Minuten anbraten, bis er goldbraun ist.
Nun den Weißwein hinzufügen und die Hitze reduzieren. Etwas einkochen lassen und dann die Sahne hinzufügen. Das Ganze für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
Den Spinat in die Pfanne geben und für etwa 1 Minute kochen, bis er welk ist. Dann den Parmesan hinzufügen und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln abtropfen lassen und in die Pfanne zu den Lachs geben. Alles gut vermengen und servieren.
Zubereitungszeit
Ca. 25 Minuten
Portionen
4 Personen
Nährwertangaben
pro Portion:
Kalorien: 440
Eiweiß: 22 g
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 38 g
Tipps
• Wenn Du kein Fan von Lachs bist, kannst Du ihn durch Garnelen oder Hähnchen ersetzen.
• Wenn Dir das Gericht zu cremig ist, verwende weniger Sahne.
FAQs
• Kann ich frischen Spinat durch gefrorenen ersetzen?
Ja, das geht. Du musst ihn nur etwas länger kochen lassen.
• Wie lange kann ich das Gericht aufbewahren?
Bis zu zwei Tage im Kühlschrank.
Dieses Tagliatelle-Rezept mit Lachs ist ein leckeres italienisches Essen mit einer exotischen Note. Es ist einfach zuzubereiten und in weniger als 30 Minuten servierfertig. Genieße es gemeinsam mit Deiner Familie oder Freunden und feiere das Leben mit diesem köstlichen Gericht. Bon Appétit!
